![20220827_224519_0000[1].png](https://static.wixstatic.com/media/af879d_e5f260a15f61475f8a220715775180b5~mv2.png/v1/fill/w_378,h_151,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/20220827_224519_0000%5B1%5D.png)
Първия есенен ден отбелязвам с ябълкови бисквитки с канела и бял шоколад! Здравословни бисквитки с пълнозърнесто брашно и овесени ядки. Вкусен десерт за малки и големи!
Рецепта:
Необходими продукти за 12 броя:
100 гр. овесени ядки
90 гр. пълнозърнесто брашно
2 ч.л канела
1/4 ч.л индийско орехче
1 и 1/2 ч.л бакпулвер
50 гр. сироп от агаве
70 гр. прясно мляко
35 гр. кокосово масло
1 белтък
90 гр. ябълка (горе-долу 1 бр.)
За глазура (по желание):
40 гр. бял шоколад
Начин на приготвяне:
В купа смесваме овесените ядки, брашното, канелата, индийското орехче и бакпулвера.
В малък съд разтопяваме на водна баня кокосовото масло. Добавяме сиропа от агаве и млякото и разбъркваме до получаване на хомогенна смес. Сваляме от котлона и оставяме сместа леко да се охлади.
През това време обелваме и почистваме ябълката и я нарязваме на много малки кубчета (парченца).
Прибавяме белтъка към сместа от агаве, кокосово масло и мляко и разбъркваме. След това изсипваме получената смес към купата със сухите съставки и отново разбъркваме.
Накрая прибавяме ябълковите парченца и разбъркваме. Прибираме тестото за бисквитки в хладилника да стегне за 20 минути.
През това време загряваме фурната на 180 градуса с вентилатор.
Поставяме хартия за печене върху тавичка.
Загребваме 1 с.л от тестото и с ръце оформяме бисквитка, която поставяме върху хартията за печене. Така процедираме с всички бисквитки.
Преди да поставим бисквитките да се пекат, притискаме леко всяка една с помощта на силиконова шпатула (или със супена лъжица леко намокрена с вода) и дооформяме, ако е необходимо.
Печем 15 минути до златисто.
Оставяме ябълковите бисквитки да се охладят напълно.
Разтопяваме шоколада на водна баня и украсяваме всяка бисквитка с помощта на чаена лъжица и въртеливи движения на ръката.
Да ви е сладко!