Торта Брауни с чийз крем и сладко от боровинки

Тази торта е със сочен Брауни блат без глутен, свеж чийз крем и домашно приготвено сладко от боровинки.

---

Рецепта:

Необходими продукти:

За блата:

• 3 яйца (L размер)

• 70 г кокосова захар

• 60 г кокосово масло (разтопено)

• 100 г бадемово брашно

• 20 г кокосово брашно

• 30 г какао на прах

• ½ ч.л сода

• 120 г черен шоколад (със 70% съдържание на какао)

За чийз крема*:

• 350 г крема сирене (на стайна температура)

• 30 г какаово масло (разтопено)

• 30 г кленов сироп

*Като алтернатива на крема може да използвате заквасена сметана (200 г) и маскарпоне (200 г) + подсладител (кленов сироп 30 г)

За сладкото от боровинки:

• 300 г боровинки (замразени или пресни)

• 2 с.л лимонов сок

• 2 с.л кокосова захар

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180° с вентилатор.

2. За блата: В средно голяма купа разбийте яйцата с вилица. Добавете разтопеното кокосово масло и кокосовата захар и отново разбийте с вилица. В отделна купа смесете сухите съставки - бадемовото брашно, кокосовото брашно, какаото на прах и содата. Прибавете сухите съставки към течните и разбъркайте с лъжица. Разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова и го прибавете към сместа. Разбъркайте. Намажете с малко кокосово масло или сложете хартия за печене на дъното на форма с диаметър 22 см. Изсипете сместа, притиснете и разпределете добре по дъното с лъжица или пръсти. Печете 25-30 минути. След като блатът се изпече, оставете го да изстине напълно.

3. За чийз крема: Смесете добре съставките в купа и разпределете върху изстиналия блат. (Важно е крема сиренето да е със стайна температура, за да се смеси добре с разтопеното какаово масло).

4. За сладкото от боровинки: Сложете съставките в малка тенджерка. Поставете на котлона и след като сместа заври, намалете огъня. Оставете сладкото да се вари докато не се сгъсти (около 20 минути или повече). Оставете да се охлади преди да го разпределите върху крема.

---

Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!