Торта "Цифри"


Това беше тортата, която сътворих за моя малък юбилей - с бисквитени блатове и неустоим шоколадово-кокосов крем! Лесна за приготвяне, ефектна и много вкусна! Може да бъде сътворена за всеки повод и във всяка форма! : )

Рецепта:

Необходими продукти (за торта с две цифри):


За блатовете:

  • 3 яйца

  • 80 гр. кокосова/кафява захар

  • 110 гр. мед

  • 150 гр. масло

  • 2 ч.л ванилия

  • 1 и 1/2 ч.л сода

  • 1 и 1/2 ч.л бакпулвер

  • 570 гр. бяло брашно

За крема:

  • 200 гр. кокосов крем (различно от кокосово мляко и кокосова сметана)

  • 650 гр. заквасена сметана

  • 90 гр. черен шоколад

  • 2 с.л кокосова/кафява захар

За украса:

  • пресни плодове - боровинки, малини, ягоди

  • бонбони "Фереро", бонбони " Рафаело"

  • друго


Начин на приготвяне:

  1. В малка тенджерка смесваме яйцата, кафявата захар и меда. Добавяме маслото и поставяме тенджерката на котлона на среден огън. Бъркаме докато маслото се разтопи и се смесят всички съставки, като внимаваме да не завира сместа.

  2. Когато маслото се разтопи, дърпаме тенджерката от котлона, добавяме ванилията, содата и бакпулвера и разбъркваме добре до получаване на леко пухкава и хомогенна смес. Оставяме настрани за няколко минутки да се охлади.

  3. През това време пресяваме брашното в купа.

  4. Изсипваме брашното към маслената смес и разбъркваме първо с лъжица, а после с ръце омесваме меко тесто.

  5. Завиваме тестото в кухненско прозрачно стреч фолио и прибираме в хладилник да се охлади и да стегне за 1 час.

  6. През това време рисуваме върху два листи формат А4 контур на цифри и ги изрязваме като шаблон. Може да се разпечатат и от интернет.

  7. Когато тестото е готово, включваме фурната на 180 градуса с вентилатор.

  8. Изваждаме тестото от хладилника и го разделяме на две равни части. Разточваме едната част върху чиста и гладка повърхност с малко брашно. Най лесно е да разточим тестото направо върху по-голямо парче хартия за печене, за да можем после директно да сложим хартията с тестото в тавата за печене, без риск да се разпадне формичката при пренасянето и от плота върху тавата.

  9. Прилепваме хартиения шаблон на цифрата върху разточеното тесто и изрязваме с остър нож по контура. С ръка премахваме излишното тесто, което отново ще разточим и изрежем за втората цифра.

  10. Поставяме първия блат да се пече в загрятата фурна за 6-8 минути.

  11. През това време изрязваме и втората цифра, която също печем 6-8 минути.

  12. През това време разточваме и втората част от тестото и процедираме по същия начин за останалите две цифри, като накрая трява да получим 4 изпечени блата - 2 с цифрата "3" и 2 с цифрата "0".

  13. Оставяме блатовете да се охладят напълно преди да сложим крема.

  14. За крема: Поставяме в малък съд на водна баня кокосовия крем и начупения черен шоколад, докато се разтопят и се смесят напълно. Премахваме от котлона кокосово-шоколадовата смес и оставяме леко да се охлади за 4-5 минути. През това време с миксер разбиваме заквасената сметана заедно със захарта. Добавяме кокосово-шоколадовата смес и отново разбиваме с миксер до получаване на гладък, гъст и много вкусен крем!

  15. Поставяме част от крема в пош с кръгъл накрайник (или ако нямате- в найлоново пликче за сандвич с отрязано ъгълче в единия край). Намазваме долните блатове с крема, правейки големи и високи точки. След това поставяме горните блатове върху крема и отново поставяме крем върху.

  16. Накрая декорираме с плодове, шоколад, бонбони или друго.

  17. Съхраняваме тортата в хладилник.


Да Ви е сладко!


Защото всеки заслужава здравословна наслада!

1,087 views0 comments