Торта Брауни с чийз крем и сладко от боровинки


Тази торта е със сочен Брауни блат без глутен, свеж чийз крем и домашно приготвено сладко от боровинки.



 

Рецепта:


Необходими продукти:


За блата:

  • 3 яйца (L размер)

  • 70 г кокосова захар

  • 60 г кокосово масло (разтопено)

  • 100 г бадемово брашно

  • 20 г кокосово брашно

  • 30 г какао на прах

  • ½ ч.л сода

  • 120 г черен шоколад (със 70% съдържание на какао)

За чийз крема*:

  • 350 г крема сирене (на стайна температура)

  • 30 г какаово масло (разтопено)

  • 30 г кленов сироп

*Като алтернатива на крема може да използвате заквасена сметана (200 г) и маскарпоне (200 г) + подсладител (кленов сироп 30 г)


За сладкото от боровинки:

  • 300 г боровинки (замразени или пресни)

  • 2 с.л лимонов сок

  • 2 с.л кокосова захар


Начин на приготвяне:

  1. Загрейте фурната на 180° с вентилатор.

  2. За блата: В средно голяма купа разбийте яйцата с вилица. Добавете разтопеното кокосово масло и кокосовата захар и отново разбийте с вилица. В отделна купа смесете сухите съставки - бадемовото брашно, кокосовото брашно, какаото на прах и содата. Прибавете сухите съставки към течните и разбъркайте с лъжица. Разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова и го прибавете към сместа. Разбъркайте. Намажете с малко кокосово масло или сложете хартия за печене на дъното на форма с диаметър 22 см. Изсипете сместа, притиснете и разпределете добре по дъното с лъжица или пръсти. Печете 25-30 минути. След като блатът се изпече, оставете го да изстине напълно.

  3. За чийз крема: Смесете добре съставките в купа и разпределете върху изстиналия блат. (Важно е крема сиренето да е със стайна температура, за да се смеси добре с разтопеното какаово масло).

  4. За сладкото от боровинки: Сложете съставките в малка тенджерка. Поставете на котлона и след като сместа заври, намалете огъня. Оставете сладкото да се вари докато не се сгъсти (около 20 минути или повече). Оставете да се охлади преди да го разпределите върху крема.

 

Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!