Сурова двуцветна торта


Супер лека, супер вкусна и лесна за приготвяне. Само си пригответе блендер и изберете повод.


Подходяща е и за хора на режим, защото е без глутен, яйца и млечни.


 

Рецепта:


Необходими продукти:


За основата:

  • 120 г фурми (без костилка)

  • 150 г суров пекан

  • 30 г кокосово масло (разтопено)

  • 30 г какао

За белия крем:

  • 200 мл. кокосово мляко (от кенче)

  • 150 г какаово масло (разтопено)*

  • 150 г сурово кашу

  • 40 г кленов сироп


*Какаовото масло може да замените с бял шоколад. Тогава пропуснете кленовият сироп, тъй като в шоколада ще има подсладител и може да стане прекалено сладко.


За кафявия крем:

  • 200 мл. кокосово мляко (от кенче)

  • 150 г сурово кашу

  • 150 г черен шоколад (70% съдържание на какао) - разтопен на водна баня или в микровълнова


За украса:

  • ягоди/малини


Начин на приготвяне:

  1. За основата: Накисваме фурмите в гореща вода за 15 минути. Поставяме пекана и какаото в блендер и блендираме до получаване на фина смес. Изсипваме в купичка. Оцеждаме фурмите от водата, подсушаваме ги леко със салфетка и ги блендираме заедно с разтопеното кокосово масло докато получим паста. Прибавяме сместа в купичката към блендираните ядки и разбъркваме добре с лъжица. (Ако блендерът ви е достатъчно мощен може да блендирате всички съставки едновременно). Поставяме хартия за печене на дъното на кръгла форма с падащо дъно с диаметър 18 см. Изсипваме и разпределяме равномерно сместа, притискайки с лъжица към дъното. Прибираме в хладилник докато приготвяме кремовете.

  2. За белия крем: Накисваме кашуто в гореща вода за 15-20 минути. След това го изплакваме под студена вода, оцеждаме го и заедно с другите съставки поставяме в блендер и блендираме до получаване на хомогенен крем. Разпределяме крема върху ядковата основа и прибираме в хладилник за 1 час да стегне белият крем.

  3. За кафявия крем: : Накисваме кашуто в гореща вода за 15-20 минути. След това го изплакваме под студена вода, оцеждаме го и заедно с другите съставки поставяме в блендер и блендираме до получаване на хомогенен крем. Разпределяме крема върху белия крем и прибираме в хладилник за още 1-2 часа. Украсяваме преди поднасяне с плодове по избор.

 

Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!