![20220827_224519_0000[1].png](https://static.wixstatic.com/media/af879d_e5f260a15f61475f8a220715775180b5~mv2.png/v1/fill/w_378,h_151,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/20220827_224519_0000%5B1%5D.png)
Рецепта:
Необходими продукти за около 20 бр. мини палачинки:
3 яйца
50 гр. зехтин за готвене
160 гр. кисело мляко
½ ч.л сода
щипка сол
60 гр. брашно от лимец
100 гр. кашкавал, нарязан на квадратчета с размери горе долу 4х4 см.
Начин на приготвяне:
В купа разбиваме яйцата с вилица.
Добавяме зехтина и киселото мляко, разбъркано със содата и разбъркваме добре.
Накрая добавяме солта и брашното и разбъркваме отново до получаване на хомогенна смес.
В загрят тиган (степен 7 от 9) изпичаме палачинките, като загребваме по 1 с.л от сместа, изливаме я в тигана, изчакваме 5-6 секунди, отгоре поставяме внимателно парченце кашкавал и добавяме още ½-1 с.л от сместа, за да покрие кашкавала. Печем 1-2 минутки, след което обръщаме с помощта на шпатула и печем още 1-2 минутки (може да видите как ги приготвих аз във видеото, като плъзнете наляво след двете снимки). Не използваме допълнителна мазнина.
Поднасяме топлички, докато кашкавалът е топъл и разтеглив .