Брауни мъфини с тиква

Сезонът на тиквите е към своя край, затова бързам да споделя още една изкусителна рецепта с участието на мадам Тиква!

Сочни, меки, без глутен и без рафинирана захар.

---

Рецепта:

Необходими продукти за 11 бр.:

• 120 гр. черен шоколад

• 60 гр. кокосово масло

• 3 яйца (големи)

• 60 гр. кокосова захар

• 170 гр. пюре от тиква (сварена)

• 90 гр. бадемово брашно

• 2 с.л какао

• 1 ч.л бакпулвер

• 1 ч.л канела

Начин на приготвяне:

1. Загряваме фурната на 180 градуса с вентилатор.

2. Разтопяваме начупения шоколад заедно с кокосовото масло на водна баня (или в микровълнова) до пълното им смесване и ги оставяме настрана да изстиват.

3. В голяма купа разбиваме яйцата с вилица. Добавяме кокосовата захар и отново разбъркваме.

4. Към яйчената смес добавяме разтопения шоколад с кокосовото масло и пюрето от тиква и разбъркваме добре.

5. В отделна купа смесваме сухите съставки: бадемовото брашно, какаото, бакпулвера и канелата. Добавяме сухите съставки към течната смес и разбъркваме добре с лъжица до хомогенност.

6. Поставяме хартиени формички за мъфини в тавичка за мъфини и запълваме 11 форми на 2/3 с направената смес.

7. Печем в загрятата фурна за 15-17 минути.

---

Да Ви е сладко!

Защото всеки заслужава здравословна наслада!