Бонбони "Фереро"

Сигурна съм, че много от вас обичат популярните бонбони Фереро.

Аз обаче ви предлагам една по-здравословна версия, която дори може да се окаже и по-вкусна за някои от вас.

Лешниците задължително трябва да са печени, защото така са много по-ароматни, а шоколадът препоръчвам да е черен с минимум 70% съдържание на какао.

Имайте предвид, че след като престои в хладилника, шоколадовата смес за бонбоните ще ви изцапа леко или не толкова леко дланите докато оформяте гръглите бонбони, но не се притеснявайте, това е нормално и се случва заради топлината на ръцете, която размеква сместа. Усилията накрая ще си заслужават, обещавам! :)

Лешниците и шоколадът се срещат в няколко малки съвършенства, за да направят дните ви по-сладки и по-щастливи.

---

Рецепта:

Необходими продукти за около 30 броя:

• ️180 г черен шоколад

• ️120 г лешников тахан

• ️180-190 г кокосово мляко (само гъстата част)*

• ️70 г кленов сироп

• ️230 г печени лешници

За глазура на половината бонбони

• ️180 г черен шоколад

*Поставете кенчето кокосово мляко в хладилник за една нощ или поне за 4 часа, за да се отдели гъстата твърдс част най-отгоре. Използвайте само нея.

Начин на приготвяне:

1. В купа смесете гъстата част на кокосовото мляко, кленовия сироп, лешниковия тахан и шоколада (разтопен на водна баня). Разбъркайте до хомогенност. Покрийте сместа с прозрачно фолио и приберете в хладилник за около 2 часа (1 час и 45 минути).

2. Отделете от лешниците около 30-35 броя и останалите нарежете на ситно.

3. Когато сместа се е втвърдила достатъчно, оформете кръгли бонбони като в средата на всеки поставяте по един от заделените лешници. (Имайте предвид, че ще се нацапате немалко, но ви уверявам, че много ще си заслужава)

4. Оваляйте ги в натрошените лешници и приберете в хладилник за 30 минути.

5. Разтопете шоколада за глазурата в малък съд на водна баня и оваляйте половината от бонбоните. Върнете в хладилник за още 30 минути.

---

Да Ви е сладко!