![20220827_224519_0000[1].png](https://static.wixstatic.com/media/af879d_e5f260a15f61475f8a220715775180b5~mv2.png/v1/fill/w_378,h_151,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/20220827_224519_0000%5B1%5D.png)
Рецепта:
Необходими продукти:
160 г сушени кайсии
30 г. кокосово масло (разтопено)
60 г. лешников/бадемов тахан
60 г. печени лешници
3 с.л какао
180 г. черен шоколад (70% съдържание на какао)
За украса: хималайска сол (по желание)
Начин на приготвяне:
Накиснете сушените кайсии в гореща вода за 15 минути, след което оцедете и подсушете.
Поставете кайсиите в блендер заедно с разтопеното кокосово масло, тахана и какаото и блендирайте до получаване на хомогенна смес. (Ако не успеете да получите хомогенна смес от първия път (което зависи от мощността на блендера), разбърквайте няколко пъти с лъжица сместа в бледера и бледирайте, докато съставките се смесят добре). Изсипете в купичка.
Наржете лешниците на дребно и ги добавете към сместа. Разбъркайте добре с лъжица.
Оформете барчета, пурички или кръгли бонбони с ръце от получената смес и ги поставете на разстояние един от друг върху дъска, застлана с хартия за печене (или готварско фолио). Ако сместа ви е много лепкава, може да навлажните леко ръцете си с вода за оформянето. Приберете във фризер за 30-40 минути да стегнат.
Разтопете черния шоколад на водна баня. Най-добре е да използвате малък и тесен съд, тъй като в него ще ви е по-лесно да оваляте барчетата, така че да се покрият от всички страни с шоколад.
Оваляйте барчетата в разтопения шоколад с помощта на две вилици, като отново ги подреждате върху дъската, застлана с хартия за печене (или готварско фолио). Приберете в хладилник за 10 минути.
Украсете барчетата с остатъка от разтопения шоколад с помощта на чаена лъжица и спираловидни движения на ръката. Приберете отново в хладилник за 15 минути.
Поръсете с хималайска сол по желание.
Съхранявайте в хладилник.
Да ви е сладко!
Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!