![20220827_224519_0000[1].png](https://static.wixstatic.com/media/af879d_e5f260a15f61475f8a220715775180b5~mv2.png/v1/fill/w_378,h_151,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/20220827_224519_0000%5B1%5D.png)
Едни малко по-различни банички - Банички с боровинки и котидж сирене. Хрупкави отвън, сочни отвътре. За закуска с топъл чай или за следобедна закуска със сладолед - бързо, лесно, вкусно и разбира се здравословно!
Рецепта: Необходими продукти за 12 триъгълни банички:
6 листа точени кори
2 яйца
1 с.л кокосова захар
1 ч.л ванилия
45 гр. масло (разтопено)
180 гр. котидж сирене (или рикота)
30 мл. прясно изцеден портокалов сок (или лимонов)
50 гр. брашно
140 гр. боровинки (може и замразени)
Разтопено масло за намазване
Начин на приготвяне:
Загряваме фурната на 180 градуса с вентилатор.
В купа разбиваме яйцата заедно с кокосовата захар и ванилията. Добавяме маслото, котидж сиренето, портокаловия сок (прецеден) и разбъркваме. След това добавяме и брашното и отново разбъркваме до получаване на хомогенна смес.
Поставяме шестте точени кори една върху друга и разрязваме на 4 дебели ленти по широчина (получаваме 4 дебели ленти, всяка от които се състои от 6 пласта точени кори). Намазваме горния пласт на четирите ленти с 2-3 с.л от сместа. В единия ъгъл на всяка лента слагаме 1 с.л боровинки и завиваме ДВУ-пластови триъгълни банички (единия пласт е намазания със сместа, а втория е непосредствено под първия без смес). Така процедираме още два пъти и получаваме 12 триъгълни банички. Намазваме баничките с разтопено масло и печем 20 минути в предварително загрятата фурна.