Палачинки "Червено кадифе"

Една атрактивна и оригинална закуска за любителите на палачинки, този път в червен цвят. Лесни за приготвяне, атрактивни за поднасяне и "трудни" за споделяне : )

---

Рецепта: Необходими продукти за около 40 малки палачинки:

• 1 бр. средно цвекло (380 гр.), сварено предварително

• 250 мл прясно мляко

• 1 голямо яйце

• 3 с.л разтопено масло

• 1 с.л сироп от агаве (кленов сироп)

• 120 гр. пшенично брашно

• 1 ч.л бакпулвер

• 1/2 ч.л сода

Начин на приготвяне:

1. В блендер поставете свареното цвекло, нарязано на няколко парчета заедно с млякото и блендирайте до получаване на хомогенна смес (Ако нямате блендер, може да пасирате цвеклото с пасатор и да бъркате в купа).

2. Добавете яйцето, разтопеното масло и сиропа от агаве и отново блендирайте (бъркайте).

3. След това добавете брашното, бакпулвера и содата и блендирайте само за още няколко секунди (или съответно ако не ползвате блендер, просто разбъркайте за кратко).

4. Загрейте тиган с незалепващо покритие на средна степен. Изпечете палачинките без допълнителна мазнина (1 палачинка=1 с.л смес) по 2-3 минути от едната страна докато започнат да се появяват малки балончета, обръщате от другата страна и печете още 1-2 минути. Поднесете още топлички с тахан, мед и горски плодове.

---

Да ви е сладко!

Здравословното е лесно, вкусно и полезно :)