Портокалови мъфини с боровинки и шоколад


Спокойно може да пропуснете шоколада, ако желаете, за да станат подходящи и за по- малки дечица. Боровинките може да замените с малини.


Получават се много мекички, сочни и ароматни. Опитайте, няма да съжалявате💛



 

Рецепта:


Необходими продукти за 12 броя:

  • 70 г. кокосово масло (разтопено)

  • 2 яйца (големи)

  • 70 г. кокосов захар

  • 80 мл. прясно изцеден портокалов сок

  • 50 мл. бадемово мляко (или друго)

  • 200 гр. брашно (пшенично)

  • 1 ч.л бакпулвер

  • 1 ч.л ванилия

  • 40 г. черен шоколад или шоколадови капки (може да се пропусне)

  • 50 гр. боровинки (аз използвах замразени)


Начин на приготвяне:

  1. Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор.

  2. В купа разбийте с вилица яйцата заедно с кокосовата захар.

  3. Добавете портокаловия сок, разтопеното кокосово масло и бадемовото мляко и разбъркайре.

  4. В отделна купа смесете сухите съставки: брашното, бакпулвера и ванилията.

  5. Прибавете сухите съставки към течните и разбъркайте.

  6. Прибавете шоколадовите капки (или ако използвате шоколад, нарежете го на дребно) и боровинките към сместа и отново разбъркайте.

  7. Намажете гнездата на тавичка за мъфини с кокосово масло.

  8. Разпределете сместа в 12-те гнезда.

  9. Печете 20- 23 минути докато мъфините придобият златист цвят.

  10. Оставете мъфините да се охладят напълно преди да ги извадите от формичките.

 

Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!