Предлагам ви една алтернативна пица с блат от сладък картоф. Може първоначално да не ви звучи особено вкусно, но ви уверявам, че е точно обратното!
Здравословна, безглутенова, сочна и блатът се получава достатъчно твърд, за да се хапва с пръсти. Може да сложите добавки по желание, от сезонните и най-любими за вас
Рецепта:
Необходими продукти:
За блата:
450 г. сладки картофи
1 голямо яйце
2 с.л зехтин
1 ч.л бакпулвер
1 ч.л сол
1 ч.л риган
200 гр. царевично брашно
Плънката може да бъде всякаква, по ваш вкус и ваше желание. Аз изполвах:
доматено пюре
2 топки моцарела
250 г. гъби (+масло и чесън за тях)
маслини без костилка
чоризо слайсове
пресен босилек
Начин на приготвяне:
Обелваме картофите и ги нарязваме на малки кубчета. Сваряваме ги, след което ги оцеждаме от водата и ги оставяме да изстинат.
Загряваме фурната на 200 градуса с вентилатор.
В купа намачкваме сварените и охладени картофи с вилица, добавяме яйцето и зехтина и разбъркваме добре.
След това добавяме бакпулвера, солта, ригана и брашното и отново разбъркваме добре.
Разточваме така полученото тесто между две парчета хартия за печене докато получим желаната форма на блата - кръгъл или правоъгълен. Отлепваме горния пласт хартия и поставяме блата заедно с долния пласт хартия за печене в тавичка.
Печем 10 минути в загрятата фурна, след което изваждаме тавата от фурната и внимателно обръщаме блата на другата страна. Отново печем 10 минути.
През това време си приготвяме гъбите, като ги задушаваме в масло и няколко скилидки чесън, докато си пуснат водата и тя се изпари. Нарязваме моцарелата на кръгчета и други зеленчуци, ако сме избрали такива.
Изваждаме блата от фурната. Отгоре разпределяме доматеното пюре, чоризото, маслините и моцарелата. Връщаме пицата във фурната за още 7-10 минути.
След като извадим пицата т фурната, добавяме отгоре босилека.
Да ви е сладко!
Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!
コメント