Кейк с череши и шоколад


Обожавам го този кейк!


Черешите придават неописуема сочност, а шоколадът си е шоколад, няма как да не е по-вкусно с него. На мен ми е любим, надявам се и вие да го харесате след като го опитате.



 

Рецепта:


Необходими продукти:

  • 200 г череши (претеглени цели, с костилките)

  • 3 яйца

  • 60 г кокосово масло (разтопено)

  • 60 г кокосова захар

  • 130 г бадемово брашно

  • 50 г овесено брашно

  • 1 ч.л бакпулвер

  • 1 ч.л ванилия

  • 85 г черен шоколад


За глазурата:

  • 85 г черен шоколад

  • 1 с.л кокосово масло


Начин на приготвяне:

  1. Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор.

  2. В купа смесете сухите съставки: бадемовото и овесеното брашно, бакпулвера и ванилията.

  3. В друга купа разбийте яйцата и кокосовата захар с вилица. Добавете кокосовото масло и разбъркайте.

  4. Изсипете сухите съставки към влажните и разбъркайте.

  5. Почистете черешите от костилките и ги нарежете на четири.

  6. Нарежете шоколада на дребно.

  7. Добавете нарязаните череши и шоколад към сместа за кейка и разбъркайте с лъжица.

  8. Поставете хартия за печене на дъното на тавичка с размери 18х18 см, изсипете готовата смес отгоре и разпределете равномерно.

  9. Печете в предварително загрятата фурна за 30 мин.

  10. Оставете да се охлади.

  11. За глазурата: разтопете на водна баня шоколада и кокосовото масло докато получите гладка смес.

  12. Полейте изстиналия кейк с глазурата.

  13. Приберете в хладилник за 30 мин, за да стегне малко глазурата.

 

Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!