Двойно шоколадови бисквитки



 

Рецепта:


Необходими продукти за 15 бр:

  • 2 яйца (големи, на стайна температура)

  • 80 г кокосова захар

  • 60 г кокосово масло

  • 180 г черен шоколад

  • 100 г пшенично брашно

  • 20 г какао

  • 1 ч.л ванилия

  • 1 ч.л бакпулвер

+ допълнително 60 г черен шоколад, нарязан на малки парченца


Начин на приготвяне:

  1. Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор.

  2. Разтопете на водна баня (или в микровълнова) кокосовото масло и черния шоколад (180 г) докато получите гладка хомогенна смес. Отдръпнете от котлона и оставете да се охлади за няколко минути на стайна температура.

  3. С миксер разбийте яйцата с кокосовата захар на висока скорост за 3-4 минути.

  4. Добавете разтопената смес от шоколад и кокосово масло към яйчената и разбийте с миксер отново за 3-4 минути, нонна ниска скорост.

  5. В купа смесете сухите съставки: брашното, какаото, ванилията и бакпулвера.

  6. Добавете сухите съставки към течните и разбъркайте с лъжица.

  7. Накрая прибавете шоколада, нарязан на малки парченца и отново разбъркайте с лъжица.

  8. Покрийте тава с хартия за печене.

  9. Оформете 15 броя бисквитки от сместа, като загребвате по 1 с.л смес и поставяте на разстояние върху хартията за печене. (Тестото се получава лепкаво, затова кръглата форма на бисквитките най-лесно се получава с помощта на чаена лъжица, потопена в малко кокосово масло).

  10. Печете 12 минути в загрятата фурна.

 

Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!