Бонбони "Фереро"


Сигурна съм, че много от вас обичат популярните бонбони Фереро.

Аз обаче ви предлагам една по-здравословна версия, която дори може да се окаже и по-вкусна за някои от вас.

Лешниците задължително трябва да са печени, защото така са много по-ароматни, а шоколадът препоръчвам да е черен с минимум 70% съдържание на какао.


Имайте предвид, че след като престои в хладилника, шоколадовата смес за бонбоните ще ви изцапа леко или не толкова леко дланите докато оформяте гръглите бонбони, но не се притеснявайте, това е нормално и се случва заради топлината на ръцете, която размеква сместа. Усилията накрая ще си заслужават, обещавам! :)


Лешниците и шоколадът се срещат в няколко малки съвършенства, за да направят дните ви по-сладки и по-щастливи.


 

Рецепта:


Необходими продукти за около 30 броя:

  • ️180 г черен шоколад

  • ️120 г лешников тахан

  • ️180-190 г кокосово мляко (само гъстата част)*

  • ️70 г кленов сироп

  • ️230 г печени лешници

За глазура на половината бонбони

  • ️180 г черен шоколад


*Поставете кенчето кокосово мляко в хладилник за една нощ или поне за 4 часа, за да се отдели гъстата твърдс част най-отгоре. Използвайте само нея.


Начин на приготвяне:

  1. В купа смесете гъстата част на кокосовото мляко, кленовия сироп, лешниковия тахан и шоколада (разтопен на водна баня). Разбъркайте до хомогенност. Покрийте сместа с прозрачно фолио и приберете в хладилник за около 2 часа (1 час и 45 минути).

  2. Отделете от лешниците около 30-35 броя и останалите нарежете на ситно.

  3. Когато сместа се е втвърдила достатъчно, оформете кръгли бонбони като в средата на всеки поставяте по един от заделените лешници. (Имайте предвид, че ще се нацапате немалко, но ви уверявам, че много ще си заслужава)

  4. Оваляйте ги в натрошените лешници и приберете в хладилник за 30 минути.

  5. Разтопете шоколада за глазурата в малък съд на водна баня и оваляйте половината от бонбоните. Върнете в хладилник за още 30 минути.

 

Да Ви е сладко!