Бисквити "ОРЕО"


Тези бисквитки са тънки, хрупкави, мега вкусни и изчезващи за секунди.


Освен, че тази версия е здравословна алтернатива на добре познатите купешки "Орео" бисквитки, уверявам ви, че и на вкус няма да ви разочароват, ама никак-никак! Даже ви съветвам направо да прибегнете към двойна доза ; )


 

Рецепта:


Необходими продукти за около 13-14 броя:


За бисквитите:

  • 140 г бадемово брашно

  • 40 г какао

  • 2 с.л кокосова захар

  • ¼ ч.л сол

  • 60 г бадемов/лешников тахан

  • 80 г кленов сироп


За крема:

  • 200 г крема сирене (на стайна температура)

  • 20 г кленов сироп (или сироп от агаве)

  • 40 г какаово масло


Начин на приготвяне:

  1. Загрейте фурната на 180 градуса.

  2. В купа смесете сухите съставки: бадемовото брашно, какаото, кокосовата захар и солта.

  3. Добавете тахана и кленовия сироп и разбъркайте първо с лъжица, а след това с ръце замесете лепкаво тесто.

  4. Разточете тестото между два листа хартия за печене до дебелина горе-долу 0.5 см.

  5. С помощта на кръгъл резец за бисквити с диаметър 7 см изрежете 26 бр. бисквити.

  6. Подредете половината върху тава, застлана с хартия за печене. Преместването на бисквитите става най-лесно с метална шпатула.

  7. Печете в предварително загрята фурна 12 минути.

  8. Повторете за втората част от бисквитите.

  9. Оставете бисквитите да се охладят напълно преди да ги намажете с крема.

  10. За крема: Разтопете какаовото масло в микровълнова фурна или на водна баня и го оставете леко да се охлади. Разбийте с миксер крема сиренето (на стайна температура) и кленовия сироп. Добавете на тънка струйка разтопеното какаово масло към белия крем докато разбърквате с лъжица или силиконова шпатула. Оставете крема в хладилник да стегне за 30 минути.

  11. Поставете по 1 голяма с.л крем на половината бисквити, като го разпределите. Слепете всяка с втората бисквитка и притиснете леко с ръце.

Съвети

🔸️Какаовото масло в крема може да се замени с бял шоколад. В този случай пропуснете подсладителя, тъй като може да се получи прекалено сладко.

🔸️Крема сиренето задължително трябва да бъде със стайна температура, иначе рискувате да го пресечете с топлото какаово масло. Просто го извадете от хладилника 1 час преди да започнете да приготвяте рецептата.

🔸️Ако нямате подходящ резец за бисквити може да използвате кръгла стъклена чаша с диаметър 7 см.

 

Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!