![20220827_224519_0000[1].png](https://static.wixstatic.com/media/af879d_e5f260a15f61475f8a220715775180b5~mv2.png/v1/fill/w_378,h_151,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/20220827_224519_0000%5B1%5D.png)
Тези бисквитки са тънки, хрупкави, мега вкусни и изчезващи за секунди.
Освен, че тази версия е здравословна алтернатива на добре познатите купешки "Орео" бисквитки, уверявам ви, че и на вкус няма да ви разочароват, ама никак-никак! Даже ви съветвам направо да прибегнете към двойна доза ; )
Рецепта:
Необходими продукти за около 13-14 броя:
За бисквитите:
140 г бадемово брашно
40 г какао
2 с.л кокосова захар
¼ ч.л сол
60 г бадемов/лешников тахан
80 г кленов сироп
За крема:
200 г крема сирене (на стайна температура)
20 г кленов сироп (или сироп от агаве)
40 г какаово масло
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса.
В купа смесете сухите съставки: бадемовото брашно, какаото, кокосовата захар и солта.
Добавете тахана и кленовия сироп и разбъркайте първо с лъжица, а след това с ръце замесете лепкаво тесто.
Разточете тестото между два листа хартия за печене до дебелина горе-долу 0.5 см.
С помощта на кръгъл резец за бисквити с диаметър 7 см изрежете 26 бр. бисквити.
Подредете половината върху тава, застлана с хартия за печене. Преместването на бисквитите става най-лесно с метална шпатула.
Печете в предварително загрята фурна 12 минути.
Повторете за втората част от бисквитите.
Оставете бисквитите да се охладят напълно преди да ги намажете с крема.
За крема: Разтопете какаовото масло в микровълнова фурна или на водна баня и го оставете леко да се охлади. Разбийте с миксер крема сиренето (на стайна температура) и кленовия сироп. Добавете на тънка струйка разтопеното какаово масло към белия крем докато разбърквате с лъжица или силиконова шпатула. Оставете крема в хладилник да стегне за 30 минути.
Поставете по 1 голяма с.л крем на половината бисквити, като го разпределите. Слепете всяка с втората бисквитка и притиснете леко с ръце.
Съвети
🔸️Какаовото масло в крема може да се замени с бял шоколад. В този случай пропуснете подсладителя, тъй като може да се получи прекалено сладко.
🔸️Крема сиренето задължително трябва да бъде със стайна температура, иначе рискувате да го пресечете с топлото какаово масло. Просто го извадете от хладилника 1 час преди да започнете да приготвяте рецептата.
🔸️Ако нямате подходящ резец за бисквити може да използвате кръгла стъклена чаша с диаметър 7 см.
Да ви е сладко!
Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!