Бананови понички


Понички, вдъхновени от една история, която се случи преди година, но беляза силно съзнанието ми и често ми напомня да не прекалявам с правилата и принципите, които имам към децата си.

Големият ми син беше на 2 и половина, бяхме на гости при момиченце - съседче. Случайно дочух разговор между двамата. Тя донесе кутийка с купешки шоколадчета (от онези, в които захарта е най-безвредното) и му предложи да си вземе. Моето момче тихо и тъжно отговори „Не мога, на мен мама не ми дава да ям такива неща"😭


В този миг сякаш ме разтърси мълния, сърцето ми се разкъса и едвам се сдържах да не заплача. Изпитах болка и съжаление😭 Припомних си случка от моето детство, която често се повтаряше, когато пазарувахме с баща ми - с близначката ми искахме желирани бонбони от онези най-шарените, но баща ми не разрешаваше. С обяснението, че „тези са по-хубави“ взимаше от невкусните за нас тогава – едноцветните, с неприятния ментов вкус. След години осъзнах защо го е правел – искал е да ядем от по-малко вредното, но споменът за незачитане на нашия избор, предпочитания и желания си остана💔


Малките деца не разберат смисъла на БИО, ЕКО и като цяло кое е „полезната храна“, нито вредата от палмовите мазнини, оцветителите, консервантите и т.н. Те виждат, че за тях не може, а за други деца може и това ги кара да се чувстват различни, ощетени и лишени от момент на споделена радост.


Като всяка загрижена майка и аз искам най-доброто за децата си- да се хранят здравословно, разнообразно, със сезонна и чиста храна, включително да отложа максимално във времето опитването на „вредните“ купешки сладости, НО има ситуации, в които е по-добре да затворим очи, да позволим, да нарушим своите принципи и правила, за да не навредим на техните раними души, формираща се самооценка, самочувствие и себеосъзнаване. Важно е и когато предоставяме избор на детето, да не се месим дори и да не ни допада онзи ярко син сладолед, който то си е харесало. По този начин показваме уважение към самия него като личност - голяма личност в малко тяло❣


Затова поничките днес са шарени, за да са големи детските усмивки и да греят техните очички💫


 

Рецепта:


Необходими продукти за 7 броя:

  • 1 банан

  • 70 г кокосова захар

  • 1 яйце (голямо)

  • 60 кокосово масло (разтопено)

  • 30 мл прясно мляко (може и ядково)

  • 120 г пшенично брашно

  • ¼ ч.л сода

  • 1 ч.л бакпулвер

  • 1 ч.л канела

  • 1 ч.л ванилия


За украса:

  • Черен/бял шоколад (около 160 г), какаови зърна, цветни поръски, натрошени ядки и т.н


Начин на приготвяне:

  1. Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор

  2. Намачкайте банана с вилица да стане на пюре.

  3. В голяма купа разбийте яйцето и кокосовата захар с вилица.

  4. Добавете разтопеното кокосово масло, намачкания банан и млякото и разбърайте.

  5. В друга купа смесете сухите съставки – брашното, содата, бакпулвера, канелата и ванилията.

  6. Добавете сухите съставки към течните и разбъркайте.

  7. Намажете с кокосово масло гнездата на форма за понички (аз използвам силиконова), за да не залепне тестото.

  8. Разпределете сместа между формичките, като запълвате на ¾.

  9. Печете 9-10 минути.

  10. Оставете поничките да се охладят напълно преди да пристъпите към украсата.

  11. Разтопете шоколадите на водна баня. За по-лесно и равномерно разпределяне на шоколада върху поничките, използвайте формичките, в които сте ги пекли – изсипете част от разтопения шоколад в едно от гнездата и потапяйте една по една поничките.

  12. Веднага след това поръсете с цветни поръски, какаови сърна, натрошени ядки и др.

  13. Приберете за 15-20 минути в хладилник докато шоколадът стегне.

 

Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!