Бананови понички

Понички, вдъхновени от една история, която се случи преди година, но беляза силно съзнанието ми и често ми напомня да не прекалявам с правилата и принципите, които имам към децата си.

Големият ми син беше на 2 и половина, бяхме на гости при момиченце - съседче. Случайно дочух разговор между двамата. Тя донесе кутийка с купешки шоколадчета (от онези, в които захарта е най-безвредното) и му предложи да си вземе. Моето момче тихо и тъжно отговори „Не мога, на мен мама не ми дава да ям такива неща"😭

В този миг сякаш ме разтърси мълния, сърцето ми се разкъса и едвам се сдържах да не заплача. Изпитах болка и съжаление😭 Припомних си случка от моето детство, която често се повтаряше, когато пазарувахме с баща ми - с близначката ми искахме желирани бонбони от онези най-шарените, но баща ми не разрешаваше. С обяснението, че „тези са по-хубави“ взимаше от невкусните за нас тогава – едноцветните, с неприятния ментов вкус. След години осъзнах защо го е правел – искал е да ядем от по-малко вредното, но споменът за незачитане на нашия избор, предпочитания и желания си остана💔

Малките деца не разберат смисъла на БИО, ЕКО и като цяло кое е „полезната храна“, нито вредата от палмовите мазнини, оцветителите, консервантите и т.н. Те виждат, че за тях не може, а за други деца може и това ги кара да се чувстват различни, ощетени и лишени от момент на споделена радост.

Като всяка загрижена майка и аз искам най-доброто за децата си- да се хранят здравословно, разнообразно, със сезонна и чиста храна, включително да отложа максимално във времето опитването на „вредните“ купешки сладости, НО има ситуации, в които е по-добре да затворим очи, да позволим, да нарушим своите принципи и правила, за да не навредим на техните раними души, формираща се самооценка, самочувствие и себеосъзнаване. Важно е и когато предоставяме избор на детето, да не се месим дори и да не ни допада онзи ярко син сладолед, който то си е харесало. По този начин показваме уважение към самия него като личност - голяма личност в малко тяло❣

Затова поничките днес са шарени, за да са големи детските усмивки и да греят техните очички💫

---

Рецепта:

Необходими продукти за 7 броя:

• 1 банан

• 70 г кокосова захар

• 1 яйце (голямо)

• 60 кокосово масло (разтопено)

• 30 мл прясно мляко (може и ядково)

• 120 г пшенично брашно

• ¼ ч.л сода

• 1 ч.л бакпулвер

• 1 ч.л канела

• 1 ч.л ванилия

За украса:

• Черен/бял шоколад (около 160 г), какаови зърна, цветни поръски, натрошени ядки и т.н

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор

2. Намачкайте банана с вилица да стане на пюре.

3. В голяма купа разбийте яйцето и кокосовата захар с вилица.

4. Добавете разтопеното кокосово масло, намачкания банан и млякото и разбърайте.

5. В друга купа смесете сухите съставки – брашното, содата, бакпулвера, канелата и ванилията.

6. Добавете сухите съставки към течните и разбъркайте.

7. Намажете с кокосово масло гнездата на форма за понички (аз използвам силиконова), за да не залепне тестото.

8. Разпределете сместа между формичките, като запълвате на ¾.

9. Печете 9-10 минути.

10. Оставете поничките да се охладят напълно преди да пристъпите към украсата.

11. Разтопете шоколадите на водна баня. За по-лесно и равномерно разпределяне на шоколада върху поничките, използвайте формичките, в които сте ги пекли – изсипете част от разтопения шоколад в едно от гнездата и потапяйте една по една поничките.

12. Веднага след това поръсете с цветни поръски, какаови сърна, натрошени ядки и др.

13. Приберете за 15-20 минути в хладилник докато шоколадът стегне.

---

Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!