Бадемови бисквити с шоколадов пълнеж



 

Рецепта:


Необходими продукти за 15-16 бр:

  • 160 г. бадемово брашно

  • 30 г. кокосово брашно

  • 20 г. какао

  • 1 ч.л бакпулвер

  • 1 ч.л ванилия

  • 2 яйца

  • 60 г. кокосово масло (разтопено и леко охладено)

  • 60 г. бадемов тахан

  • 70 г. кокосова захар


За пълнежа:

  • 60 г. черен шоколад

  • 20 г. бадемов тахан


Начин на приготвяне:

  1. В купа смесете сухите съставки: бадемовото брашно, кокосовото брашно, какаото, бакпулвера и ванилията.

  2. В друга купа разбийте с миксер яйцата, кокосовото масло, бадемовия тахан и кокосовата захар.

  3. Прибавете сухите съставки към течните и разбъркайте с лъжица.

  4. Приберете сместа в хладилник за 30 минути да стегне.

  5. Загрейте фурната на 180 с вентилатор.

  6. Пригответе тава, застлана с хартия за печене.

  7. Извадете стегналата смес и оформете 15-16 топчета с ръце (горе долу с големина на орех). Подредете ги върху хартията за печене в тавата на разстояние едно от друго.

  8. Притиснете всяко топче по средата с палец. Получават се като малки гнезда.

  9. Печете 10 минути в загрятата фурна.

  10. През това време направете пълнежа, като разтопите и смесите на водна баня шоколада и бадемовия тахан.

  11. След като бисквитките се изпекат, оставете ги леко да се охладят, напълнете ги с пълнежа и ги оставете да изстинат напълно докато пълнежът стегне.

 

Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!