![20220827_224519_0000[1].png](https://static.wixstatic.com/media/af879d_e5f260a15f61475f8a220715775180b5~mv2.png/v1/fill/w_378,h_151,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/20220827_224519_0000%5B1%5D.png)
Това е Коледна рецепта No.5 от Коледната ми колекция за 2020 година. Меки, пухкави и наситени с какаов вкус бисквитки. Надявам се да ви харесат! : )
Рецепта:
Необходими продукти за около 35 броя:
100 гр. неподсладено какао на прах
240 гр. пшенично брашно
2 ч.л бакпулвер
2 ч.л ванилия
¼ ч.л сол
90 гр. масло (на стайна температура)
80 гр. кокосова захар
80 гр. кленов сироп/агаве
4 големи яйца
60 гр. кокосови стърготини
Начин на приготвяне:
Пресяваме какаото през фино сито.
В една купа смесваме какаото, брашното, бакпулвера, ванилията и солта.
В друга купа поставяме размекнатото масло, кокосовата захар и кленовия сироп и разбиваме добре с миксер. Добавяме яйцата едно по едно, като след всяко яйце разбиваме с миксера около 10 секунди.
Прибавяме сухите съставки към течните и разбъркваме добре с лъжица или силиконова шпатула. Трябва да получите гъста и лепкава шоколадова смес.
Покриваме купата със сместа с кухненско фолио и прибираме в хладилник за една нощ.
На следващия ден, когато сме готови да печем бисквитките - загряваме фурната на 180 градуса с вентилатор.
Поставяме кокосовите стърготини в блендер и блендираме до получаване на по-фини кокосови трохи.(Ако желаете може да замените кокосовите стърготини с пудра захар).
Поставяме блендираните кокосови стърготини в чиния, удобна за овалване на шоколадовите топчета, които ще направим от сместа.
Изваждаме охладеното тесто от хладилника и с ръце оформяме 30-35 топчета с големина горе-долу на орехчета.
Овалваме всяко топче в кокосовите стърготини и ги подреждаме върху тава, застлана с хартия за печене на разстояние едно от друго. (При мен се получиха две тави).
Печем 10-12 минути и оставяме да се охладят поне за 5-7 минути преди да ги преместим от тавата в чиния, защото докато са горещи са още меки.
Да ви е сладко!😊