Tост с авокадо, поширано яйце и сьомга


Липсват ми пътуванията и заедно с тях апетитните и ароматни закуски, за които нямах търпение всяка сутрин...прясно изпечени кроасанчета, поднесени с истински течен шоколад, вкусен мармалад, пухкави бъркани яйца, сандвичи с авокадо и билки, плодово смути с екзотични плодове... ммм : )


С тази носталгична нотка днес реших да ни поглезя с тостове с авокадо, поширано яйце и сьомга.

Рецепта:


За два тоста са нобходими:

  • 1 бр. добре узряло авокадо

  • 2 бр. яйца

  • 2 бр. вкусни филийки хляб (аз купувам хляб с квас и семена от пекарна)

  • Резенчета домат, краставица, пушена сьомга

  • Сол, черен пипер на вкус

  • стръкче копър


Начин на приготвяне:

  1. Минаваме филийките през тостер, за да станат хрупкави.

  2. Почистваме авокадото и го намачкваме с вилица или го нарязвяме на тънки ивички.

  3. Намазваме препечените филийки с авокадо.

  4. Отгоре подреждаме резенчета доматки, краставица и сьомга в комбинация по избор (Аз направих единия тост със сьомга и краставичка, а другия с доматки).

  5. Най-отгоре поставяме по едно поширано яйце.

  6. Отгоре овкусяваме със сол и черен пипер и копър.

За приготвянето на пошираните яйца: Пълним тенджера с вода (почти догоре, водата трябва да е много) и я поставяме на котлона. Добавяме щипка сол и 3-4 с.л оцет. Когато водата заври, намаляме котлона на средна степен, така че водата да не ври и да няма балончета. Чукваме яйцето в чашка (без да го разбиваме с вилица). С лъжица завихряме водата в тенджерата, така че да се получи фуния и изсипваме внимателно яйцето в центъра на фунията. Засичаме 3 минути. Изваждаме яйцето с решечеста лъжица. Повтаряме с второто яйце.


Разбира се яйцето може и да е варено, дори на тиган, както го обичате и предпочитате. Аз обичам да ми се разтича по сандвича и да не е пържено, затова си го правя поширано.


Да ви е сладко!😊


Да Ви е сладко!


Защото всеки заслужава здравословна наслада!

189 views0 comments
Абонирай се, за да не изпускаш рецепти. Ще получаваш известие по имейл за всяка нова публикация : )

©2020 by Veronika Georgieva