Ягодови трюфели в шоколад

Нежни ягодови сферички, обвити в хрупкав черен шоколад. Само с 5 съставки - лесни за приготвяне, без захар, без глутен и без млечни продукти. Поредното лятно ягодово вълшебство! Насладете му се : )

---

Рецепта:

Необходими продукти за около 30 броя:

• 300 гр. ягоди

• 75 гр. кокосово брашно

• 1 с.л сироп от агаве (или кленов сироп)

• 2 с.л кокосово масло (разтопено)

• 200 гр. черен шоколад (аз използвах с 85% съдържание на какао)

За украса:

• 5-6 малки пресни ягоди (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Поставяме ягодите в блендер и блендираме до получаване на хомогенно ягодово пюре.

2. В купа изсипваме кокосовото брашно, добавяме ягодовото пюре, сиропа от агаве и разтопеното кокосово масло и разбъркваме добре до пълно смесване на всички съставки.

3. С ръце оформяме кръгли топчета от сместа, които поставяме върху дъска, застлана с хартия за печене.

4. Прибираме ягодовите трюфели във фризер за 1 час.

5. Когато мине 1 час, разтопяваме шоколада на водна баня в малък съд.

6. Изваждаме от фризера ягодовите трюфели и овалваме всеки от тях в разтопения шоколад с помощта на две вилици.

7. Шоколадовите трюфели отново поставяме върху хартия за печене (върху дъска за по-лесно пренасяне).

8. Шоколадът веднага се втвърдява върху ягодовите трюфели благодарение на едночасовия престой във фризера, което ни позволява да ги украсим без да чакаме - когато сме оваляли всички бонбонки, с чаена лъжичка загребваме от останалия шоколад и с въртеливи движения на ръката поръсваме върху шоколадовите трюфели.

9. По желание, можем да украсим някои от бонбонките, като изрежем парченца от малки пресни ягоди и съединим във формата на сърце (както е показано горе на снимките).

10. Ягодовите трюфели, покрити с шоколад съхраняваме в хладилник до поднасяне.

---

Да Ви е сладко!

Защото всеки заслужава здравословна наслада!