Ягодови палачинки

Въпреки че не им е сезона на ягодите сега през януари, моята бременност и апетит за ягодки ме подтикнаха за нова рецепта за палачинки. Получиха се нежни, пухкави и много ароматни. Подходящи за малки и големи гладници : )

---

Рецепта:

Необходими продукти за 25-27 бр:

• 100 гр. брашно от лимец

• 100 гр. пшенично брашно

• 2 ч.л бакпулвер

• 2 ч.л ванилия

• 1 с.л кокосова захар

• ¼ ч.л сол

• 1 яйце (голямо)

• 60 гр. масло (разтопено)

• 300 гр. прясно мляко

• 120 гр. пресни ягоди

Начин на приготвяне:

1. В купа смесваме сухите съставки – брашната, бакпулвера, ванилията, захарта и солта.

2. В друга купа разбиваме яйцето с вилица, добавяме разтопеното масло (негорещо) и прясното мляко и разбъркваме.

3. Прибавяме течните съставки към сухите и разбъркваме добре.

4. Оставяме сместа да почине за 10 минути.

5. През това време измиваме, почистваме и нарязваме ягодите на малки парченца.

6. Добавяме ги към сместа за палачинки и разбъркваме за последно.

7. Печем палачинките в тиган с незалепващо покритие без допълнителна мазнина, като 1 палачинка=1 с.л смес. Печем на средна степен (7 от 9 при мен). Когато се появят балончета на повърхността на палачинките, ги обръщаме да се допекат от другата страна.

8. Да Ви е сладко!

---

Да Ви е сладко!

Защото всеки заслужава здравословна наслада!