Ягодови мъфини с парченца шоколад


Тези ягодови мъфини се получават много сочни и мекички. Може да се хапнат за закуска или за десерт. А ако пропуснете шоколада ще получите страхотна следобедна закуска за по малките деца. Да ви е сладко!



 

Рецепта:


Необходими продукти за 12 бр:

  • 150 г пресни ягоди

  • 2 яйца

  • 150 г прясно мляко

  • 70 г кокосово масло (разтопено и леко охладено)

  • 80 г сироп от агаве/кленов сироп

  • 200 г пълнозърнесто брашно от лимец

  • 2 ч.л бакпулвер

  • 2 ч.л ванилия

  • 60 г черен шоколад


Начин на приготвяне:

  1. Загряваме фурната на 180 градуса с вентилатор.

  2. В средно голяма купа разбиваме с вилица яйцата, млякото, разтопеното кокосово масло и подсладителя.

  3. В отделна купа смесваме брашното, бакпулвера и ванилията.

  4. Добавяме сухите съставки към течните и отново разбъркваме добре.

  5. Измиваме и почистваме ягодите, нарязваме ги на малки кубчета и ги добавяме към тестото за мъфини. Разбъркваме.

  6. Нарязваме шоколада на малки парченца и също го добавяме към сместа.

  7. Разпределяме тестото в тавичка с 12 форми за мъфини, като предварително намазваме всяко отделение с малко масло, за да не залепне тестото. Печем 25-28 минути в загрятата фурна.

  8. Оставяме да изстинат напълно преди поднасяне.

 

Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!