Ябълкови бисквити с канела и бял шоколад


Първия есенен ден отбелязвам с ябълкови бисквитки с канела и бял шоколад! Здравословни бисквитки с пълнозърнесто брашно и овесени ядки. Вкусен десерт за малки и големи!

Рецепта:

Необходими продукти за 12 броя:

  • 100 гр. овесени ядки

  • 90 гр. пълнозърнесто брашно

  • 2 ч.л канела

  • 1/4 ч.л индийско орехче

  • 1 и 1/2 ч.л бакпулвер

  • 50 гр. сироп от агаве

  • 70 гр. прясно мляко

  • 35 гр. кокосово масло

  • 1 белтък

  • 90 гр. ябълка (горе-долу 1 бр.)

За глазура (по желание):

  • 40 гр. бял шоколад

Начин на приготвяне:

  1. В купа смесваме овесените ядки, брашното, канелата, индийското орехче и бакпулвера.

  2. В малък съд разтопяваме на водна баня кокосовото масло. Добавяме сиропа от агаве и млякото и разбъркваме до получаване на хомогенна смес. Сваляме от котлона и оставяме сместа леко да се охлади.

  3. През това време обелваме и почистваме ябълката и я нарязваме на много малки кубчета (парченца).

  4. Прибавяме белтъка към сместа от агаве, кокосово масло и мляко и разбъркваме. След това изсипваме получената смес към купата със сухите съставки и отново разбъркваме.

  5. Накрая прибавяме ябълковите парченца и разбъркваме. Прибираме тестото за бисквитки в хладилника да стегне за 20 минути.

  6. През това време загряваме фурната на 180 градуса с вентилатор.

  7. Поставяме хартия за печене върху тавичка.

  8. Загребваме 1 с.л от тестото и с ръце оформяме бисквитка, която поставяме върху хартията за печене. Така процедираме с всички бисквитки.

  9. Преди да поставим бисквитките да се пекат, притискаме леко всяка една с помощта на силиконова шпатула (или със супена лъжица леко намокрена с вода) и дооформяме, ако е необходимо.

  10. Печем 15 минути до златисто.

  11. Оставяме ябълковите бисквитки да се охладят напълно.

  12. Разтопяваме шоколада на водна баня и украсяваме всяка бисквитка с помощта на чаена лъжица и въртеливи движения на ръката.

  13. Да ви е сладко!


Да Ви е сладко!


Защото всеки заслужава здравословна наслада!

Абонирай се, за да не изпускаш рецепти. Ще получаваш известие по имейл за всяка нова публикация : )

©2020 by Veronika Georgieva