Ябълкови бисквити с канела и бял шоколад

Първия есенен ден отбелязвам с ябълкови бисквитки с канела и бял шоколад! Здравословни бисквитки с пълнозърнесто брашно и овесени ядки. Вкусен десерт за малки и големи!

---

Рецепта:

Необходими продукти за 12 броя:

• 100 гр. овесени ядки

• 90 гр. пълнозърнесто брашно

• 2 ч.л канела

• 1/4 ч.л индийско орехче

• 1 и 1/2 ч.л бакпулвер

• 50 гр. сироп от агаве

• 70 гр. прясно мляко

• 35 гр. кокосово масло

• 1 белтък

• 90 гр. ябълка (горе-долу 1 бр.)

За глазура (по желание):

• 40 гр. бял шоколад
  

Начин на приготвяне:

1. В купа смесваме овесените ядки, брашното, канелата, индийското орехче и бакпулвера.

2. В малък съд разтопяваме на водна баня кокосовото масло. Добавяме сиропа от агаве и млякото и разбъркваме до получаване на хомогенна смес. Сваляме от котлона и оставяме сместа леко да се охлади.

3. През това време обелваме и почистваме ябълката и я нарязваме на много малки кубчета (парченца).

4. Прибавяме белтъка към сместа от агаве, кокосово масло и мляко и разбъркваме. След това изсипваме получената смес към купата със сухите съставки и отново разбъркваме.

5. Накрая прибавяме ябълковите парченца и разбъркваме. Прибираме тестото за бисквитки в хладилника да стегне за 20 минути.

6. През това време загряваме фурната на 180 градуса с вентилатор.

7. Поставяме хартия за печене върху тавичка.

8. Загребваме 1 с.л от тестото и с ръце оформяме бисквитка, която поставяме върху хартията за печене. Така процедираме с всички бисквитки.

9. Преди да поставим бисквитките да се пекат, притискаме леко всяка една с помощта на силиконова шпатула (или със супена лъжица леко намокрена с вода) и дооформяме, ако е необходимо.

10. Печем 15 минути до златисто.

11. Оставяме ябълковите бисквитки да се охладят напълно.

12. Разтопяваме шоколада на водна баня и украсяваме всяка бисквитка с помощта на чаена лъжица и въртеливи движения на ръката.

13. Да ви е сладко!

---

Да Ви е сладко!

Защото всеки заслужава здравословна наслада!