Шоколадов тифин с червени боровинки

Тифинът е вид сладкиш подобен на торта, който традиционно се състои от натрошени бисквити, захар, сироп, стафиди и какао на прах, покрит с разтопен шоколад. Не изисква печене, но се охлажда преди консумиране. Измислен е през 1990 в град Трон, Шотландия.

Днес споделям моята версия, която е малко по-здравословна и е с червени боровинки.

---

Рецепта:

Необходими продукти:

• 70 г черен шоколад

• 70 г кокосово масло

• 50 г кленов сироп

• 30 г какао

• 200 г бисквити (аз използвах бисквити digestive без захар)

• 90 г червени боровинки (сушени)

За глазурата:

• 180 г черен шоколад

• 1 с.л кокосово масло

Начин на приготвяне:

1. Разтопете на водна баня шоколада и кокосовото масло. Когато сместа стане хомогенна, свалете от огъня и добавете кленовия сироп. Разбъркайте.

2. Начупете бисквитите на парченца. За по-лесно може да поставете бисквитите в торбичка с цип и да ги натрошите с помощта на точилка, не много на ситно – нека да има трохи, както и по-големи парченца.

3. Добавете натрошените бисквити, какаото и червените боровинки към разтопената шоколадова смес и разбъркайте добре.

4. Изсипете сместа в тавичка, покрита с хартия за печене, разпределете равномерно като притискате добре към дъното с лъжица.

5. Разтопете на водна баня шоколада и кокосовото масло за глазурата. Разбъркайте добре и излейте сместа върху тифина.

6. Поставете в хладилник за 2-3 часа, за да стегне добре.

7. Извадете от хладилника и оставете на стайна температура за 10-15 минути преди да разрежете на квадратчета.

---

Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!