Шоколадов тифин с червени боровинки


Тифинът е вид сладкиш подобен на торта, който традиционно се състои от натрошени бисквити, захар, сироп, стафиди и какао на прах, покрит с разтопен шоколад. Не изисква печене, но се охлажда преди консумиране. Измислен е през 1990 в град Трон, Шотландия.


Днес споделям моята версия, която е малко по-здравословна и е с червени боровинки.

 

Рецепта:


Необходими продукти:

  • 70 г черен шоколад

  • 70 г кокосово масло

  • 50 г кленов сироп

  • 30 г какао

  • 200 г бисквити (аз използвах бисквити digestive без захар)

  • 90 г червени боровинки (сушени)


За глазурата:

  • 180 г черен шоколад

  • 1 с.л кокосово масло


Начин на приготвяне:

  1. Разтопете на водна баня шоколада и кокосовото масло. Когато сместа стане хомогенна, свалете от огъня и добавете кленовия сироп. Разбъркайте.

  2. Начупете бисквитите на парченца. За по-лесно може да поставете бисквитите в торбичка с цип и да ги натрошите с помощта на точилка, не много на ситно – нека да има трохи, както и по-големи парченца.

  3. Добавете натрошените бисквити, какаото и червените боровинки към разтопената шоколадова смес и разбъркайте добре.

  4. Изсипете сместа в тавичка, покрита с хартия за печене, разпределете равномерно като притискате добре към дъното с лъжица.

  5. Разтопете на водна баня шоколада и кокосовото масло за глазурата. Разбъркайте добре и излейте сместа върху тифина.

  6. Поставете в хладилник за 2-3 часа, за да стегне добре.

  7. Извадете от хладилника и оставете на стайна температура за 10-15 минути преди да разрежете на квадратчета.

 

Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!