Шоколадово - портокалово суфле

---

Рецепта:

Необходими продукти за 4 бр.:

• 100 гр. черен шоколад

• 100 гр. масло

• 3 яйца

• 1 жълтък

• 70 гр. кокосова захар (или кафява)

• 2 с.л настъргана портокалова кора

• 40 гр. портокалов сок

• 80 гр. пшенично брашно

Начин на приготвяне:

1. Загряваме фурната на 220 градуса (без вентилатор).

2. Разтопяваме на водна баня маслото заедно с шоколада, който начупваме на парченца. След като се разтопят и смесят хомогенно, сваляме от котлона и оставяме настрани сместа да се охлажда.

3. Разбиваме добре яйцата и жълтъка заедно със захарта с миксер.

4. Прибавяме леко охладената шоколадова смес, портокаловия сок и портокаловите корички и разбъркваме с телена бъркалка или шпатула.

5. Накрая добавяме и брашното и отново разбъркваме.

6. Намазваме дъното и стените на 4 купички с диаметър 8 см с малко масло с помощта на четчица.

7. Във всяка купичка сипваме по около 1 с.л какао, което разпределяме по стените, въртейки купичките и по дъното, за да не залепва суфлето след като го изпечем.

8. Разпределяме готовата смес между формичките и печем 10 минути.

9. Внимание: Ако използвате по-малки формички е добре да намалите времето за печене, иначе суфлето ще стане на мъфин :).

10. След като се изпекат суфлетата, ги изваждаме от фурната и ги оставяме леко да ве охладят за 5 минути. Поднасяме още топли, извадени от формичките, в които са се пекли, поръсени с малко пудра захар и портокалови корички.

---

Да Ви е сладко!

Защото всеки заслужава здравословна наслада!