Шоколадово - малинова тортичка


Сурова тортичка с наситен шоколадов вкус и свежа малинова киселинност. Летен десерт, който е веган, без глутен, без захар и без печене.


Полезна и вкусна тортичка, която е бърза за приготвяне и още по-бърза за изяждане, а също така гони негативни мисли и лекува всяко лошо настроение! : )

Рецепта:

Необходими продукти за тортичка с диаметър 20 см:


За основата:

  • 160 гр. сурови бадеми

  • 30 гр. кокосови стърготини

  • 1 с.л какао

  • 130 гр. фурми (без костилка)

  • 3 с.л кокосово масло (разтопено)

За крема:

  • 220 гр. сурово кашу (накиснато в гореща вода за 1 час или в хладка за 4 часа)

  • 200 гр. кокосово мляко

  • 2 с.л сироп от агаве

  • 2 с.л кокосово масло

  • 1 с.л какао

  • 100 гр. черен шоколад

  • 130 гр. малини (замразени или пресни)

За украса:

  • малини

  • черен шоколад


Начин на приготвяне:

  1. За основата: Накисваме фурмите в гореща вода за 5 минути. През това време поставяме бадемите, кокосовите стърготини и какаото в блендер и блендираме до получаване на пясъчна консистенция. Отделно блендираме и фурмите (без много много да ги подсушаваме от водата). В купа смесваме смлените съставки, като добавяме и разтопеното масло и разбъркваме с лъжица, а после с пръсти, докато получим хомогенна и добре слепваща се между пръстите ни смес. Поставяме хартия за печене върху дъното на формата за тортата (с диаметър 20 см) и изсипваме сместа за блата. Притискаме и разпределяме добре към дъното на формата с лъжица. Прибираме в хладилник, докато приготвяме крема.

  2. За крема: Начупваме шоколада на парченца и заедно с кокосовото масло ги слагаме да се разтопяват на водна баня. През това време поставяме в блендер кашуто (оцедено от водата, в която се е накисвало), кокосовото мляко, сиропът от агаве и какаото и блендираме няколко минути до получаване на гладък крем. Изсипваме го в купичка, добавяме разтопения шоколад с маслото и разбъркваме добре. Накрая добавяме и малините към шоколадовия крем и разбъркваме съвсем леко 1-2 пъти, за да не смачкаме малинките. Изсипваме крема върху блата и го разпределяме равномерно. Прибираме тортата в хладилник да стегне за 2 часа.

  3. Преди поднасяне украсяваме с малини и настърган черен шоколад.

  4. Да ви е сладко!


Да Ви е сладко!


Защото всеки заслужава здравословна наслада!

Абонирай се, за да не изпускаш рецепти. Ще получаваш известие по имейл за всяка нова публикация : )

©2020 by Veronika Georgieva