Шоколадово-лешникова торта


Тази тортичка е сурова, във веган вариант и ако се използват безглутенови овесени ядки е подходяща и за дегустатори с непоносимост към глутена. Надявам се да ви хареса МНОГО! : )

Рецепта:


Необходими продукти:


За основата:

  • 200 гр. сурови бадеми

  • 80 гр. сурови лешници

  • 40 гр. овесени ядки

  • 30 гр. какао

  • 1 ч.л ванилия

  • 50 гр. кокосово масло (разтопено)

  • 40 гр. кленов сироп/сироп от агаве


За крема:

  • 150 гр. кашу, накиснато в гореща вода за 30 мин.

  • 300 мл. кокосово мляко (от консерва)

  • 60 гр. лешников тахан

  • 30 гр. кленов сироп/агаве

  • 160 гр. черен шоколад


За украса:

  • Сурови лешници

  • Разтопен черен шоколад


Начин на приготвяне:

  1. За основата: Поставяме в блендер бадемите, лешниците, овесените ядки, какаото и ванилията и блендираме до получаване на равномерна пясъчна консистенция. Изсипваме ядковата смес в купа, добавяме разтопеното кокосово масло и течния подсладител и разбъркваме. Изсипваме сместа за основата във форма с падащо дъно с диаметър 20 см, застлана с хартия за печене и притискаме равномерно с лъжица, за да получим равна основа. Прибираме в хладилник докато приготвяме крема.

  2. За крема: Подсушаваме кашуто от водата, в която се е накисвало и заедно с кокосовото мляко поставяме в блендер. Разбиваме до получаване на крем. Разтопяваме на водна баня черния шоколад, заедно с лешниковия тахан и подсладителя, така че да получим равномерна смес, която оставяме леко да се охлади на стайна температура за няколко минути. След това, в купа смесваме крема от кашу и кокосово мляко с шоколадовата смес. Изсипваме го върху ядковата основа на тортата. Прибираме тортата в хладилник да стяга за 3-4 часа или най-добре за една нощ.

  3. Преди поднасяне украсяваме с лешници и разтопен шоколад.


Да Ви е сладко!


Защото всеки заслужава здравословна наслада!

4,466 views0 comments