Шоколадови яйца с фъстъчен тахан

"Непобедими" яйца с фъстъчен тахан и фурми, обвити в шоколад...меки отвътре и хрупкави отвън...Силни, зареждащи, вкусни, здравословни, веган и много лесни за приготвяне. Може да се превърнат в единствените яйца, които ще искате на Великден, а и не само тогава : )

---

Рецепта: Необходими продукти за 12 яйца:

• 150 гр. фурми (без костилка)

• 120 гр. вода

• 100 гр. фъстъчен тахан

• 70 гр. кокосово брашно

• щипка сол

• 200 гр. шоколад (с 70% съдържание на какао)

За украса:

• Сушен розов цвят

• Куркума

• Кокосови стърготини/кокосов чипс

• Матча

• Малини на прах

• Какаови зърна

• Или натрошен шам-фъстък, други ядки, годжи бери и т.н

Начин на приготвяне:

1. Блендираме фурмите с водата, докато станат на хомогенна паста.

2. Преместваме сместа в купа, добавяме фъстъчения тахан и разбъркваме, докато се смесят добре.

3. Добавяме кокосовото брашно и солта и разбъркваме отново до получаване на хомогенна смес.

4. Загребваме със супена лъжица от сместа и с ръце оформяме плоски яйца, които поставяме върху хартия за печене в малка тавичка, която прибираме във фризер за 30 минути.

5. След като са стегнали фъстъчените яйца, разтопяваме шоколада на водна баня, изваждаме яйцата от фризера и овалваме всяко яйце в шоколада с помощта на две вилици. Поставяме шоколадовите яйца върху фолио, за да не залепнат.

6. С чаена лъжица украсяваме вече шоколадовите яйца с още малко от разтопения шоколад, правейки спираловидни движения с ръка.

7. Накрая украсяваме шоколадовите фъстъчени яйца с какаови зърна, кокосови стърготини, розов цвят, матча, куркума, ядки или каквото пожелаете. Гледаме да поръсваме яйцата докато не е стегнал шоколада, за да залепне украсата.

8. Прибираме в хладилник, докато се отпусне пълнежа от замразяването.

9. Съхраняваме в хладилник преди поднасяне.

---

Да Ви е сладко!

Защото всеки заслужава здравословна наслада!