Шоколадови веган барчета


Натурален шоколад в домашни условия! Двете основни съставки на истинския шоколад - какаовото масло и какаовата маса придават интензивен шоколадов аромат и нежна кремообразност. В допълнение, какаото, естествения подсладител и какаовото масло подчертават богатия вкус на шоколада и го правят просто неустоим! Мммм.... : )



Рецепта: Необходими продукти (за около 230 гр. шоколад):

  • 100 гр. какаово масло (натрошено на дребно)

  • 60 гр. какаова паста (натрошена на дребно)

  • 65 гр. какао на прах

  • 2 с.л кокосово масло

  • 3 с.л кленов сироп

  • 1 ч.л ванилия

  • 1/4 ч.л хималайска сол


За украса:

  • Какаови зърна (натрошени)

  • Сушен розов цвят


Начин на приготвяне:

  1. Поставяме тенджера, пълна на 1/3 с вода на котлона на средна степен. Когато водата започне да къкри, намаляваме котлона на слаба степен и поставяме стъклена купа върху тенджерата, така че да не се допира до водата.

  2. Изсипваме какаовото масло, какаовата паста и кокосовото масло в стъклената купа и го бъркаме от време на време докато съставките се разтопят и смесят напълно на водната баня.

  3. Премахваме стъклената купа от водната баня, поставяме я върху поставка за горещи съдове и добавяме какаото на прах, което пресяваме през сито. Разбъркваме с дървена лъжица.

  4. Добавяме кленовия сироп, ванилията и хималайската сол и разбъркваме отново.

  5. Опитваме на вкус шоколадовата смес и ако е необходимо добавяме още кленов сироп или ванилия.

  6. Изсипваме сместа за шоколада в подходящи формички (може да са за барчета, шоколади, бонбони, силиконови формички за мъфини или в малък съд, застлан с хартия за печене.

  7. Отгоре украсяваме с натрошени какаови зърна, сушен цвят от роза или щипка хималайска сол. (В зависимост от формичките, които сме избрали, може да поставим какаовите зърна и листенцата на дъното на формичките).

  8. Прибираме внимателно в хладилник докато стегне шоколадът (за няколко часа). След което, изваждаме шоколадовите барчета от формичките.

  9. Съхраняваме барчетата в хладилник.

  10. Преди поднасяне, изваждаме барчетата да постоят на стайна температура, тъй като тогава шоколадът е по-кремообразен и с по-наситен вкус.


Да Ви е сладко!


Защото всеки заслужава здравословна наслада!

Абонирай се, за да не изпускаш рецепти. Ще получаваш известие по имейл за всяка нова публикация : )

©2020 by Veronika Georgieva