Шам-фъстък барчета

За любителите на шам-фъстъка едни мега вкусни барчета, пълни с енергия, обвити в любимия черен шоколад и толкова здравословни, че може да се глезите с тях всеки ден : )

Веган, без глутен, без млечни.

---

Рецепта:

Необходими продукти за 12 броя:

• 160 гр. суров шам фъстък (небелен) (= 80 гр. белен)

• 60 гр. овесени ядки

• 60 гр. фурми (без костилка)

• 40 гр. кокосови стърготини

• 2 с.л кленов сироп

• 4 с.л кокосово масло (разтопено)

• 180 гр. черен шоколад

Начин на приготвяне:

1. Накисваме фурмите в гореща вода за 10 минути.

2. Почистваме шам-фъстъка от черупките и отделяме 8-10 ядки за украса на барчетата.

3. Поставяме останалия обелен шам-фъстък, овесените ядки и кокосовите стърготини в блендер и блендираме до получаване на пясъчна консистенция.

4. Добавяме оцедените фурми от водата, кленовия сироп и кокосовото масло и блендираме отново.

5. Разпределяме сместа в малък съд, застлан с хартия за печене с приблизителни размери 14х12 см и притискаме добре към дъното на съда с лъжица.

6. Прибираме във фризер да стегне за 35-40 минути.

7. Разтопяваме шоколада на водна баня.

8. Изваждаме съда от фризера, изваждаме хартията със стегналата основа върху дъска и я нарязваме на 12 малки квадратчета.

9. Потапяме всяко барче в разтопения шоколад с помощта на 2 вилици и подреждаме шоколадовите барчета отново върху хартията на дъската.

10. Поръсваме отгоре със заделения шам-фъстък, натрошен на дребно.

11. Прибираме в хладилник за 15 минути да стегне шоколада.

---

Да Ви е сладко!

Защото всеки заслужава здравословна наслада!