Цитрусови бисквити с черен шоколад


Лесни и бързи за приготвяне ароматни бисквитки с портокалови и лимонови корички и черен шоколад. Безглутенова и веган наслада към всяка чашка кафе : )

Рецепта:

Необходими продукти за около 25 броя:

  • 90 гр. бадемово брашно

  • 50 гр. кокосово брашно

  • 1 ч.л ванилия

  • 60 гр. кокосово масло

  • 35 гр. сироп от агаве

  • кората на 1 портокал (настъргана)

  • кората на 1 лимон (настъргана)

  • 120 гр. черен шоколад (аз използвах с 85% съдържание на какао)

Начин на приготвяне:

  1. Загряваме фурната на 180 градуса с вентилатор.

  2. В купа смесваме бадемовото брашно, кокосовото брашно и ванилията.

  3. Разтопяваме на слаб огън кокосовото масло със сиропа от агаве и ги добавяме към сухите съставки.

  4. След това добавяме и настърганите кори на портокала и лимона.

  5. Замесваме тестото за бисквитките с ръце. То трябва да се получи меко и съвсем леко ронливо.

  6. Разточваме тестото да получим дебелина 4-5 мм. и изрязваме бисквитки с кръгъл резец или с гърлото на чаша за вино (аз използвах чаша с диаметър на гърлото 5 см). Повтаряме разточването и изрязването докато тестото свърши.

  7. Поставяме бисквитките върху тава, застлана с хартия за печене с помощта на шпатула и слагаме в загрятата фурна за 7-8 минути.

  8. Когато бисквитките се изпекат, оставяме ги напълно да изстинат.

  9. След това разтопяваме шоколада на водна баня.

  10. С помощта на две вилици потапяме само дъното на всяка бисквитка в разтопения шоколад и я поставяме върху хартия за печене.

  11. Накрая загребваме с чаена лъжичка от останалия разтопен шоколад и поръсваме върху наредените бисквитки с въртеливи движения на ръката.

  12. Оставяме в хладилник, докато шоколада стегне.


Да Ви е сладко!


Защото всеки заслужава здравословна наслада!

Абонирай се, за да не изпускаш рецепти. Ще получаваш известие по имейл за всяка нова публикация : )

©2020 by Veronika Georgieva