top of page

Торта с шоколадов чийз крем и сладко от горски плодове


Вкусна е точно толкова колкото и изглежда...


Торта с блат от ядки, нежен шоколадов чийз крем и домашно сладко от горски плодове.



 

Рецепта:


Необходими продукти:


За основата:

  • 150 г сурови бадеми

  • 50 г сурови лешници

  • 30 г какао

  • 50 г сироп от агаве (или кленов сироп)

  • 50 г кокосово масло (разтопено)

За крема:

  • 140 г черен шоколад

  • 400 г крема сирене (със стайна температура)

  • 70 г сироп от агаве (или кленов сироп)

За сладкото:

  • 420 г замразен микс от горски плодове

  • 3 с.л лимонов сок

  • 3 с.л вода

  • 5 с.л сироп от агаве (или кленов сироп)

  • 1 и ½ с.л чия

За украса: 125 г пресни боровинки (или други горски плодове)


Начин на приготвяне:

  1. Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор.

  2. Блендирайте бадемите и лешниците, за да получите консистенция на брашно. Прехвърлете сместа в купа и добавете какаото. Разбъркайте.

  3. Добавете разтопеното кокосово масло и сиропа от агаве и отново разбъркайте.

  4. Поставете хартия за печене на дъното на форма с падащо дъно с диаметър 18 см. Намажете с малко кокосово масло стените на формата, за да не залепне. Разпределете равномерно сместа за основата и притиснете към дъното с лъжица. Надупчете на 4-5 места с вилица, за да не се надуе при печене и изпечете в загрятата фурна за 10-12 минути. След като се изпече, оставете блата на плота леко да изстине.

  5. През това време разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова и го оставете да се охлади за 5 минути на стайна температура.

  6. Разбийте с миксер крема сиренето (което е със стайна температура) заедно с подсладителя.

  7. Добавете на части леко изстиналия разтопен шоколад, като разбърквате с лъжица.

  8. Разпределете шоколадовия-чийз крем върху леко охладения блат. Приберете в хладилника за няколко часа или за една нощ.

  9. За сладкото от горски плодове: Поставете в малък съд замразените горски плодове, водата, лимоновия сок и подсладителя и сложете на котлона. След като сместа заври, намалете огъня и оставете бавно да ври около 25 минути докато се сгъсти. Отстранете от огъня, добавете семената от чия и оставете да се охлади. (Разбира се, ако не ви се занимава, може да използвате и готово сладко).

  10. Разпределете сладкото върху охладената торта и украсете с пресни горски плодове.

 


Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!



Comments

bottom of page