Торта с манго и маскарпоне


Сурова тортичка без печене с тропически манго нотки. С лек и нежен крем маскарпоне, без захар и без глутен. За малки и големи лакомници :)

Рецепта:

Необходими продукти:


За блата:

  • 80 гр. сурови орехи

  • 80 гр. сурови бадеми

  • 20 гр. кокосови стърготини

  • 45 гр. кокосово масло (разтопено)

  • 2 с.л агаве

За крема:

  • 1 бр. манго (около 430 гр. (изтеглено цяло)

  • 450 гр. маскарпоне

  • 100 гр. заквасена сметана

  • 4 с.л агаве

  • 1 ч.л ванилия

За украса: манго, мента, кокосов чипс, теменужки


Начин на приготвяне:

  1. В блендер поставяме орехите, бадемите и кокосовите стърготини и блендираме до получаване на фини трохи.

  2. Изсипваме сместа в купа, добавяме разтопеното кокосово масло и сиропа от агаве и разбъркваме с лъжица. Сместа трябва да лепне, когато я стиснем между пръстите си.

  3. Поставяме хартия за печене на дъното на кръгла форма с падащо дъно с диаметър 20 см. Изсипваме сместа за основата отгоре и притискаме равномерно с лъжица към дъното.

  4. Почистваме мангото от костилката и кората и го нарязваме на малки кубчета. Заделяме 2 с.л от нарязаните парченца за украса на тортата, а останалата част ще ползваме за крема.

  5. В голяма купа разбиваме с миксер всички останали продукти за крема (без мангото).

  6. Добавяме кубчетата манго към белия крем и разбъркваме с лъжица.

  7. Изсипваме и разпределяме крема върху ядковата основа.

  8. Прибираме тортата в хладилник да се охлади и стегне за 2 часа.

  9. Преди поднасяне украсяваме със заделените парченца манго, листенца мента, кокосов чипс и ядливи цветя по желание.


Да Ви е сладко!


Защото всеки заслужава здравословна наслада!

Абонирай се, за да не изпускаш рецепти. Ще получаваш известие по имейл за всяка нова публикация : )

©2020 by Veronika Georgieva