Тиквено тирамису

Един малко по-различен прочит на класическото Тирамису. Лекотата на десерта и нежният крем се запазват също толкова приятни, но с леко тиквено подобрение и малко подходящи подправки. Просто вкусно!

---

Рецепта:

Необходими продукти:

• 380 гр. сварена тиква (охладена)

• ½ ч.л канела

• ½ ч.л джинджифил на прах

• ½ ч.л индийско орехче

• 300 гр. маскарпоне

• 200 гр. заквасена сметана

• 80 гр. кокосова захар

• 380 мл. сварено силно кафе (охладено)

• 300 гр. бишкоти*

*Аз използвам бишкоти, които нямат палмово масло и други вредни съставки (освен захар) и са безглутенови.

Начин на приготвяне:

1. Пасираме сварената и охладена тиква с пасатор да стане на пюре. Добавяме канелата, джинджифила и индийското орехче и разбъркваме с лъжица.

2. В друга купа разбиваме с миксер маскарпонето, заквасената сметана и кокосовата захар.

3. Добавяме тиквената смес към крема и разбиваме още малко с миксера.

4. Започваме подреждането на тортата, като избираме подходяща форма/тавичка. Аз използвах правоъгълна форма с падащо дъно с размери 18 х 28 см.

5. Потапяме всяка бишкота в изстиналото кафе и подреждаме една до друга докато покрием дъното на формата. Ако бишкотите са по-големи, разрязваме ги така че да се съберат в избраната форма.

6. Отгоре разпределяме равномерно половината от тиквения крем.

7. Нареждаме още един ред напоени бишкоти и отгоре покриваме с остатъка от крема.

8. Прибираме за една нощ в хладилник.

9. Преди поднасяне, поръсваме с какао🥰.

---

Да Ви е сладко!

Защото всеки заслужава здравословна наслада!