Сурови малинови мини тортички




Рецепта:


За основата: 100 гр. сурови бадеми 60 гр. овесени ядки 2 с.л натрошени какаови зърна 2 с.л какао на прах (неподсладено) 2 с.л кленов сироп 3 с.л кокосово масло(разтопено) 150 гр. черен шоколад (80% какао) За крема: 150 гр. малини 100 гр. кокосови стърготини 30 гр. кокосово брашно 2 с.л кленов сироп 4 с.л кокосово масло(разтопено) 3-4 с.л вода За глазурата: 200 гр. малини 1 с.л чия 1 ч.л сироп от фурми (агаве/кленов) 30 гр. черен шоколад Начин на приготвяне:

Поставяме малините за глазурата в малък съд на котлона, загрят на средна степен и леко ги намачкваме с вилица, докато си пуснат сока. Добавяме чията и сиропа от фурми и сваляме от котлона. Оставяме настрана докато приготвяме основата. За основата - слагаме бадемите и овесените ядки в блендер и блендираме до получаването на трохи. Изсипваме смлените ядки в купичка и добавяме какаовите зърна, какаото, кленовия сироп и кокосовото масло и разбъркваме. Изсипваме сместа в силиконова форма и притискаме с лъжица към дъното (ако използвате неселиконова форма, сложете хартия за печене, за да не залепне). Слагаме шоколада на водна баня и след като се разтопи го разпределяме върху ядковата основа. Прибираме в хладилник да стяга (15 мин). За крема, изсипваме всички съставки в блендер и блендираме до пълното им смесваме. След като шоколадът се е втвърдил, изсипваме отгоре крема, притискайки отново с лъжица, а върху крема малиновата глазура. Най-отгоре поръсваме с разтопен шоколад. Прибираме в хладилник да стяга поне за 3 часа и после разрязваме на парченца.

Да Ви е сладко!


Защото всеки заслужава здравословен десерт!

Абонирай се, за да не изпускаш рецепти. Ще получаваш известие по имейл за всяка нова публикация : )

©2020 by Veronika Georgieva