Сурови барчета пълни с енергия, полезност и наслада. Бадемова основа, какаов привкус и супер-храната - годжи бери. Най-добрият приятел на всяка напитка! :)
Рецепта:
Необходими продукти:
200 гр. сурови бадеми
40 гр. сурови орехи
2 с.л какао
3 с.л натрошени какаови зърна
40 гр. кокосово масло
50 гр. лешникова паста/тахан (или бадемов тахан)
45 гр. кленов сироп (или сироп от агаве)
10 гр. годжи бери
30 гр.черен шоколад
кокосови стърготини
Начин на приготвяне:
Поставяме бадемите и орехите в блендер и блендираме до получаване на пясъчна консистенция.
В купа изсипваме смлените ядки, добавяме какаото на прах и натрошените какаови зърна и разбъркваме с лъжица.
Разтопяваме на водна баня кокосовото масло, лешниковата паста и подсладителя до равномерното им смесване, след което ги добавяме към сухите съставки. Разбъркваме добре. Трябва да получим гъста и лепкава консистенция.
Поставяме хартия за печене в подходящ съд с приблизителни размери 19х16см. Изсипваме сместа за барчетата върху хартията, разпределяме равномерно и притискаме с лъжица към дъното на съда. Отгоре разпределяме годжи берито, които леко притискаме с пръсти навътре в сместа. Прибираме съда във фризер за 15 минути.
Разтопяваме шоколада на водна баня.
Изваждаме от фризера съда. Изваждаме хартията със стегналата смес и я поставяме върху дъска. Разрязваме с нож на правоъгълни барчета и ги подреждаме на разстояние едно от друго върху хартията. Отгоре поръсваме с разтопения шоколад и кокосови стърготини/кокосов чипс/допълнително годжи бери.
Прибираме барчетата в хладилник да стегнат за 20-30 минути преди поднасяне.
Съхраняваме в хладилник.
Да ви е сладко!