Сурова веган торта "Малинова фея"


Сурова веган тортичка с блат от ядки, малинов крем, шоколадова решетка и настърган лайм. Пролетно изкушение с лятна нотка и много свежарски вкус : )

Рецепта:

Необходими продукти:

За основата:

  • 150 гр. сурови орехи

  • 45 гр. сурови бадеми

  • 5 фурми (накиснати в гореща вода за 10 минути)

  • 1 с.л какао

  • 2 с.л кокосово масло (разтопено)


За крема:

  • 70 гр. сурово кашу (накиснато в гореща вода за 1 час)

  • Сокът от 1 лайм

  • 140 гр. кокосова сметана

  • 70 гр. малини

  • 2 с.л сироп от агаве/кленов сироп/мед

  • 50 гр. кокосово масло (разтопено)


За украса:

  • 30 гр. черен шоколад

  • 1 ч.л кокосово масло

  • Малини

  • Настъргана кора на лайм


Начин на приготвяне:

  1. За основата: Поставяме в блендер орехите и бадемите и блендираме до получаване на трохи. Оцеждаме фурмите от водата и заедно с какаото и кокосовото масло ги добавяме в бледнера. Блендираме още минутка до получаване на лепкава и хомогенна смес. Изсипваме сместа за основата в малка тавичка с размери 15х15 см върху хартия за печене. Разпределяме равномерно и притискаме с лъжица към дъното на съда. хладилник докато приготвяме крема.

  2. За крема: Изцеждаме кашуто от водата и заедно с всички останали съставки за крема го поставяме в блендер. Блендираме до получаване на хомогенен крем. Разпределяме го върху ядковата основа на тортата и прибираме съда във фризер за 2 часа докато стегне добре.

  3. За украсата: След като са минали два часа, разтопяваме шоколада с кокосовото масло на водна баня. Изваждаме тортичката от фризера и я украсяваме с разтопения шоколад. Прибираме отново във фризер.

  4. 10 минути преди поднасяне, изваждаме тортата от фризера и я украсяваме с пресни малини и настъргана кора на лайм.


Да Ви е сладко!


Защото всеки заслужава здравословна наслада!

Абонирай се, за да не изпускаш рецепти. Ще получаваш известие по имейл за всяка нова публикация : )

©2020 by Veronika Georgieva