Сладолед "Ягодов чийзкейк"


Рецепта:

Необходими продукти:


За ягодовия мармалад:

  • 300 гр. ягоди

  • 2 с.л лимонов сок

  • 1 ч.л кокосова захар

За трохите:

  • 30 гр. бадемово брашно

  • 30 гр. кокосово брашно

  • 20 гр. кокосово масло (разтопено)

За сладоледа:

  • 375 гр. крема сирене (на стайна температура)

  • 55 гр. сироп от агаве

  • 200 гр. заквасена сметана

  • 150 мл. прясно мляко

Начин на приготвяне:

  1. За ягодовия мармалад: В малка тенджерка поставяме ягодите (почистени и измити), нарязани на четири, лимоновия сок и кокосова захар на средна степен на котлона. Варим около 15 минути, докато получим гъст ягодов мармалад. Когато е готов, оставяме го да се охлади напълно.

  2. За трохите: смесваме бадемовото и кокосовото брашно с разтопеното кокосово масло и разбъркваме с лъжица.

  3. За сладоледа: Разбиваме с миксер размекнатото крема сирене със сиропа от агаве. Добавяме заквасената сметана и прясното мляко и разбиваме още малко на ниска степен. Когато ягодовия мармалад изстине, го добавяме към сладоледената смес и разбъркваме само един-два пъти с лъжица.

  4. В подходящ за замразяване съд поставяме хартия за печене и отгоре изсипваме 1/3 от сместа, след това поръсваме с половината от трохите, след което отново слагаме 1/3 от сладоледената смес, втората половина от трохите и накрая завършваме отново със сладоледена смес. Слагаме капака на съда (или кухненско стреч фолио, ако няма капак) и прибираме във фризер за минимум 5 часа (Аз държах една нощ :) ).

  5. Преди консумиране, оставяме 5-10 минути на стайна температура.


Да Ви е сладко!


Защото всеки заслужава здравословна наслада!

Абонирай се, за да не изпускаш рецепти. Ще получаваш известие по имейл за всяка нова публикация : )

©2020 by Veronika Georgieva