Поширана круша в червено вино


Ето ги и тях... поширани круши в червено вино, поднесени върху крем от рикота. Каквото и да кажа, няма да бъде достатъчно, за да опиша този наситен вкус... затова пристъпвам направо към рецептата.



Рецепта: Необходими продукти за 2 порции:

2 круши (средно узрели) За соса: 300 мл червено вино Сокът от 1 изцеден портокал 1/2 ч.л индийско орехче 1 пръчка канела 4-5 стръка сушен карамфил За крема: 150 гр рикота 2 с.л лимонов сок 1 с.л мед 1 ч.л настъргана кора от лимон 1 ч.л ванилия +орехи и пекан за украса Начин на приготвяне:

Обелваме крушите, разрязваме ги на две и махаме сърцевината. В малка касерола слагаме всички съставки за соса и поставяме на котлона. След като течността заври, потапяме крушите (легнали) (течността би трябвало да ги покрива, ако съда е достатъчно малък, ако не-долейте вино), намаляваме силата на котлона на средна степен и оставяме да къкрят 25 минути, докато винения сос се редуцира, а крушите омекнат. През това време приготвяме крема от рикота, смесвайки всички съставки, описани горе. Поднасяме крушите върху крема от рикота и по желание поръсваме с начупени орехи и пекан.


Да Ви е сладко!


Защото всеки заслужава здравословен десерт!

Абонирай се, за да не изпускаш рецепти. Ще получаваш известие по имейл за всяка нова публикация : )

©2020 by Veronika Georgieva