Питка за прощъпулник



За първите стъпки на моя син Даримир, който проходи на 1 годинка и 1 месец, приготвих пухкава питка, която се изяде веднага след търкулването и. Лесно се приготвя, много се надига и става пухкава и мека.



Рецепта: Необходими продукти: 1 кг и 200 гр бяло брашно 4 яйца 1 ч.ч топло прясно мляко 1 кубче мая 2 с.л оцет 2 с.л захар 3 с.л олио 1 с.л сол 2 ч.ч вода 100 гр разтопено масло за намазване

Начин на приготвяне: Разтваряме кубчето мая в топлото прясно мляко с 2 с.л брашно и 1 с.л захар и оставяме настрани за около 10-15 минути, докато маята се активизира и започне да се надига. За тази цел изберете по-дълбока чиния, за да не прелее шупналата мая. През това време пресяваме брашното в центъра на голяма тава, правим в средата кладенче и добавяме вътре 3 цели яйца и един белтък (4-тия жълтък ще използваме за намазване), оцета, 1 с.л захар, олиото, солта, готовата мая и водата. Омесваме хубаво тестото, което трябва да се получи меко. Ако още е лепкаво, добавете още малко брашно. Оставяме в тавата на топка да втаса около 1-2 часа на топличко, за да удвои обема си. Когато е готово, разделяме на две части и всяка част разточваме на лист с малко брашно по плота и точилката, за да не залепва. Отделяме и мъъничко тесто за оформяне на крачета. Намазваме всеки лист с разтопено масло, навиваме на руло и разрязваме на дебели парченца, за да се получат розички. Подреждаме ги в тавата в желаната форма (най-добре кръг) и украсяваме с малки крачета. Намазваме оформената питка с малко разтопено масло и останалия жълтък. Печем в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор около 1 час.


Да Ви е сладко!


Защото всеки заслужава здравословен десерт!

Абонирай се, за да не изпускаш рецепти. Ще получаваш известие по имейл за всяка нова публикация : )

©2020 by Veronika Georgieva