Мъфини с боровинки и сушени кайсии

---

Рецепта:

Необходими продукти за 12 броя:

• 125 гр. боровинки

• 60 гр. сушени кайсии

• 90 гр. масло (на стайна температура)

• 2 яйца

• 140 мл. прясно мляко

• 50 гр. кокосова захар

• 200 гр. пшенично брашно

• 2 ч.л бакпулвер

• 2 ч.л ванилия

Начин на приготвяне:

1. Загряваме фурната на 180 градуса с вентилатор.

2. Накисваме сушените кайсии за 5 минути в гореща вода. След това ги подсушаваме и ги нарязваме на малки парченца.

3. В средно голяма купа разбиваме с миксер размекнатото масло, яйцата и захарта. Добавяме прясното мляко и отново разбиваме.

4. В отделна смесваме брашното с бакпулвера и ванилията.

5. Добавяме сухите съставки към течните и разбъркваме добре с лъжица.

6. Накрая добавяме боровинките и нарязаните кайсии и разбъркваме отново.

7. Разпределяме тестото в 12 хартиени форми за мъфини, поставени в тавичка за мъфини и печем 25 минути в загрятата фурна.

---

Да Ви е сладко!

Защото всеки заслужава здравословна наслада!