Мъфини Мини Маус




Рецепта: Необходими продукти за 10 мъфина:

90 гр. масло 2 яйце 150 мл. прясно мляко 200 гр. брашно 80 гр. кокосова захар (или друг подсладител) 2 с.л какао (рожков) 2 ч.л бакпулвер 1/2 ч.л сода 1 ч.л ванилия 50 гр. малини (боровинки) за пълнеж


За крема: 250 гр. маскарпоне 100 гр. заквасена сметана 3-4 с.л сироп от агаве (или повече ако не ви е достатъчно сладко) / 60 гр. пудра захар за по-големите дечица


Начин на приготвяне:

Загряваме фурната на 180 градуса с вентилатор. Разтопяваме маслото и го разбиваме с миксер заедно с яйцата и прясното мляко. В отделна кула пресяваме брашното, добавяме захарта (подсладителя), какаото, бакпулвера, содата и ванилията и разбъркваме. Слагаме сухите съставки към течните и разбиваме с миксер. В тавичка за мъфини поставяме 10 хартиени купички за мъфини и запълваме всяка купичка на половина със сместа. След това, в средата на всяка купичка добавяме малини/боровинки/(парченце черен шоколад за по-големите) за пълнеж и доливаме отгоре с остатъка от сместа. Печем около 20 минути или докато мъфините се изпекат отвътре (като ги прободем с клечка за зъби, тя трябва да е суха и да няма тесто по нея). През това време разбиваме с миксер всички съставки за крема и украсяваме след като изстинат напълно мъфините.

*Понеже моите къпкейкчета са на тема Мини Маус за детски рожден ден на 2-3-4 годишни, аз използвах и 100 грама шоколад за ушичките, като го разтопих на водна баня и с чаена лъжица оформих плоски овалчета върху фолио. Оставих да се охладят и втвърдят. Панделките са захарни, купени.


Да Ви е сладко!


Защото всеки заслужава здравословен десерт!

Абонирай се, за да не изпускаш рецепти. Ще получаваш известие по имейл за всяка нова публикация : )

©2020 by Veronika Georgieva