Мини пици с блат от броколи

Безглутенови мини пици, които могат да бъдат приготвени и като една голяма пица. Времето за готвене тогава ще бъде повече от описаното. Рецептата е подходяща и за дечица.

Има голяма вероятност дечицата, които не обичат броколи да хапнат най-много пици : )

---

Рецепта:

За основата на пиците:

• 300 гр. броколи (розичките, без стъблото)

• 250 гр. моцарела

• 2 яйца (големи)

• ½ ч.л сол

• 2 с.л зехтин

• 3 с.л оризово брашно

Добавки:

• Доматено пюре

• Моцарела

• Маслини

• Чери доматки

• Чушки

Начин на приготвяне:

1. Загряваме фурната на 200 градуса с вентилатор.

2. В тенджера с вряща вода поставяме накъсаните розички броколи и ги варим 5 минути. След това ги изцеждаме от водата, разпределяме ги върху хавлиена кърпа и ги подсушаваме добре, за да премахнем останалата влага.

3. Поставяме розичките броколи в блендер и блендираме докато получим ситни трохи.

4. Изсипваме ги в купа и добавяме моцарелата (настъргана на ренде), яйцата и солта и разбъркваме добре.

5. Накрая добавяме зехтина и брашното и отново разбъркваме.

6. В тава, застлана с хартия за печене оформяме мини пици с диаметър горе долу 10 см. и дебелина 0.5 см. (аз използвах форма за мини торта. Може да използвате и кръгъл резец за бисквитки за по-лесно оформяне). Печем 15-20 минути до златисто. При мен се получиха 10 пици, които пекох в 2 тави.

7. След това намазваме с доматено пюре всяка мини пица и поръсваме с желаните добавки и печем още 5 минути.

8. Поднасяме топли.

---

Да Ви е сладко!

Защото всеки заслужава здравословна наслада!