Лимонови палачинки с рикота


Пухкави като облачета палачинки с лимонов вкус. Перфектната закуска както за уикенда, така и всеки делничен ден! : )


P.S. Всички палачинки от снимките са само от една доза ; )

Рецепта:

Необходими продукти:


  • 3 яйца

  • кората и сока на 1 лимон

  • 120 гр. рикота

  • 100 гр. прясно мляко

  • 6 -7 с.л зехтин (или разтопено масло)

  • ½ ч.л сода

  • 1 ч.л бакпулвер

  • 3 с.л кокосова захар

  • ½ ч.л ванилия

  • 150 гр. брашно (бяло) или бяло безглутеново


Начин на приготвяне:

  1. В купа разбиваме яйцата. Добавяме изтискания сок и настърганата кора на един лимон. Прибавяме рикотата, прясното мляко и зехтина и разбъркваме добре с вилица до получаване на гладка смес.

  2. В отделна купа смесваме сухите съставки.

  3. Прибавяме сухите съставки към влажните и разбъркваме добре.

  4. Печем палачинките на среден котлон (степен 7 от 9) с незалепващо покритие, като една палачинка е равна на 1 супена лъжица. Обръщаме палачинките, когато на повърхността се появят балончета.

  5. Поднасяме с още рикота, домашно сладко, сметанка или натюр... Да ви е сладко!


Да Ви е сладко!


Защото всеки заслужава здравословна наслада!

Абонирай се, за да не изпускаш рецепти. Ще получаваш известие по имейл за всяка нова публикация : )

©2020 by Veronika Georgieva