Кюфтенца от броколи



 

Рецепта:


Необходими продукти за 12 броя:

  • 360 г. броколи (без стеблото)

  • 2 яйца

  • 270 г. моцарела (настъргана)

  • 2 скилидки чесън

  • 3 с.л зехтин

  • Риган, сол, черен пипер на вкус

  • 80 г. царевична галета


Начин на приготвяне:

  1. Приготвяме броколите на пара за 5 минути. (Може и да ги сварите, но трябва добре да ги изцедите и подсушите от водата). След като розичките са поизстинали, нарязваме ги на много ситно и ги прехвърляме в голяма купа.

  2. Добавяме яйцата, настърганата моцарела, намачканите скилидки чесън, зехтина и подправките и разбъркваме добре.

  3. Накрая добавяме и галетата и отново разбъркваме добре. Трябва да получим смес, която лесно да се оформя с ръце във формата на кюфтенца. Ако сте варили броколите и са ви останали по-влажни или яйцата, които сте използвали са много големи, може да има нужда да добавите още малко галета.

  4. В тава, застлана с хартия за печене и леко намазнена с малко зехтин подреждаме кюфтенцата на разстояние едно от друго.

  5. Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса с вентилатор до златисто (около 20-23 минути).

 

Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!