top of page

Кейк попс с малини, обвити в шоколад


Ефектен десерт за делник или празник без глутен, без млечни и без рафинирана захар. Кейк попсчета с крем от кашу и малини и хрупкава шоколадова обвивка, които са и лесни за приготвяне.

 

Рецепта:


Необходими продукти за 15 бр:

  • 180 гр. сурово кашу (предварително накиснато за 2 часа в гореща вода)

  • 30 гр. сироп от агаве (кленов)

  • 40 гр. тахан от кашу (или друг)

  • 20 гр. кокосово масло (разтопено)

  • 20 гр. какаово масло (разтопено)

  • 80 гр. замразени малини

  • 30 гр. кокосово брашно

За глазурата:

  • 160 гр. черен шоколад

  • 1 с.л кокосово масло

За украса:

  • Дървени шишчета

  • Какаови зърна, поръски, кокосови стърготини и др.


Начин на приготвяне:

  1. Изплакваме кашуто, което се е накисвало, оцеждаме го от водата и го поставяме в блендер заедно със сиропа от агаве, тахана, кокосовото и какаовото масло и блендираме до получаване на хомогенен крем.

  2. Изсипваме получения крем в купа, добавяме замразените малини и разбъркваме добре, за да се разпределят малините навсякъде в крема.

  3. Накрая добавяме и кокосовото брашно и разбъркваме добре. Трябва да получим смес, която лесно да можем да оформим на топчета. (Ако сместа ви е прекалено влажна добавете още малко кокосово брашно).

  4. Оформяме между дланите си 15 топчета от сместа, които поставяме върху дъска, застлана с хартия за печене на разстояние едно от друго. Прибираме във фризер за 30 минути.

  5. 10 минути преди да извадим малиновите топчета, разтопяваме шоколада с кокосовото масло на водна баня в малък съд. Оставяме разтопената шоколадова смес да изстива за 5 минути (когато започне да изстива шоколадът, той леко се сгъстява, което предпазва от разтичане).

  6. Изваждаме стегналите малинови топчета от фризера. Поставяме по едно дървено шишче във всяко топче и ги овалваме едно по едно в разтопената шоколадова смес, като изчакваме излишния шоколад да падне, почуквайки лекичко с шишчето над съда с разтопения шоколад.

  7. Забучваме готовите кейк попсчета върху ябълка, гевгир с дупки или нещо друго, за което се сетите, че е подходящо. (Може да пропуснете частта с клечките, ако не ви се занимава и да направите бонбони).

  8. Украсяваме кейк попсчетата докато шоколадът все още не се е втвърдил.

  9. Прибираме в хладилник за 30 минути преди поднасяне.

  10. Съхраняваме в хладилник.

 

Да Ви е сладко!


Защото всеки заслужава здравословна наслада!

Comments

bottom of page