Домашни бургери с чипс от цвекло и картофи

Не познавам човек, който да не обича сладолед и такъв, който да не обича бургери. Аз самата си позволявам от време на време да се поглезя с такава блажена храна.

Това не е рецепта, която ще приготвите само за 30 мин, но усилията със сигурност ще си заслужават! Домашни ароматни питки, домашен двуцветен чипс, който разбира се не е пържен, а е печен, сочно месце и зеленчукова свежест - това са съставките на тези вкусни бургери!

Просто опитайте!

---

Рецепта:

Необходими продукти:

Продукти за 3 броя бургери:

• 3 бр. домашни питки за бургер*

• 3 бр. кюфтета говеждо от Блек Ангъс (или по ваш вкус)

• 1 бр. голям домат

• 2-3 бр. кисели краставички

• 3 бр. листа зелена салата

• 2 бр. авокадо

• 1 глава лилав лук

• 3 резенчета кашкавал Гауда (или друг любим кашкавал)

За соса:

• 1 с.л горчица

• 1 с.л мед

• ½ с.л ябълков оцет

• Сол и черен пипер на вкус

За чипса от картофи и цвекло:

• 3 бр. цвекло (малки)

• 3 бр. картофи

• Зехтин

• Сол

• чубрица

Начин на приготвяне:

1. Предварително приготвяме бургер питките и чипса, тъй като отнемат повече време.

2. *Рецептата за питките може да намерите тук: https://www.dessertsvalley.com/post/бургер-хлебчета . Аз направих половин доза за 4 вместо 8 питки.

3. За чипса: загряваме фурната на 220 градуса с вентилатор. Измиваме и обелваме картофите и цвеклото и ги нарязваме на много тънки шайби. Аз използвам специално V-образно ренде с дебелина 1-2 мм. Подсушаваме добре нарязаните шайби с кухненска хартия (картофите и цвеклото по-отделно, за да не се оцветят картофите). Подреждаме шайбите в тава, покрита с хартия за печене, без да се застъпват. Отгоре с четчица намазваме с малко зехтин всяка шайба и поръсваме със сол. Поставяме да се пекат за около 15-20 минути. В зависимост от количеството шайби, изпичаме още 1-2 тави. Когато чипсът е готов, поръсваме с чубрица.

4. За бургерите: Разрязваме питките на две и минаваме всяка половинка през загрят оребрен тиган до златисто.

5. Овкусяваме кюфтета със сол и черен пипер и ги изпичаме на оребрения тиган по няколко минути от двете страни до степен на готовност, която обичате.

6. Нарязваме на дебели шайби домата и лука, а киселите краставички на лентички.

7. Авокадото намачкваме с вилица и овкусяваме с малко сол и черен пипер.

8. За соса: смесваме добре всички съставки.

9. Сглобяване: Намазваме всяка половинка питка с пастата от авокадо. Върху долната половинка слагаме един лист зелена салата, отгоре шайба домат, върху нея две-три лентички кисела краставичка, след това кюфтето, върху него 1 с.л от соса, отгоре парче кашкавал, 1-2 шайби лук и завършваме с горната половинка питка. Подредбата може да я промените по ваш вкус!😊

---

Да Ви е сладко!

Защото всеки заслужава здравословна наслада!