Брауни с боровинки и кокосова глазура (безглутеново)


Рецепта:

Необходими продукти:


За Браунито:

  • 100 гр. боровинки

  • 100 гр. масло (краве или кокосово)

  • 30 гр. неподсладено какао

  • 70 гр. кокосова захар

  • 2 яйца (големи)

  • 3 с.л портокалов сок

  • 50 гр. бадемово брашно (или смлени бадеми)

  • 50 гр. оризово брашно

  • 1 ч.л бакпулвер

  • 1 ч.л ванилия


За глазурата:

  • 30 гр. кокосов крем

  • 130 гр. заквасена сметана

  • 1 ч.л какао


За украса:

  • Солети, мини бонбони, поръски


Начин на приготвяне:

1. Загряваме фурната на 180 градуса с вентилатор.

2. Разтопяваме маслото в малка тенджерка на слаб котлон.

3. Добавяме какаото и кокосовата захар, разбъркваме за 1 минута и сваляме от котлона. Оставяме леко да се охлади за 5 минути.

4. Добавяме яйцата към какаовата смес и разбиваме с миксер.

5. След това добавяме портокаловия сок, бадемовото и оризовото брашно, бакпулвера и ванилията и отново разбиваме с миксер.

6. Изсипваме сместа за Браунито в подходящ съд, застлан с хартия за печене и разпределяме равномерно с лъжица. (Аз използвах форма с размери 27х12 см).

7. Печем 30 минути.

8. Изваждаме Браунито от фурната и оставяме да се охлади напълно преди да го разрежем, за да не се начупи.

9. През това време приготвяме глазурата: Разтопяваме кокосовия крем на водна баня, след което го разбиваме с миксер заедно със заквасената сметана. Отделяме 2/3 от кокосовия крем и в останалата част добавяме 1 ч.л какао и отново разбиваме. Така получаваме два вида крем за украсата.

10. След като Браунито е напълно изстинало, разрязваме го на триъгълници, които намазваме с двата вида глазура и украсяваме по желание с избраните поръски.


Да Ви е сладко!


Защото всеки заслужава здравословна наслада!

388 views0 comments